С 1 мая вступили в действие законодательные изменения в части организации детского питания, хотя часть из них фактически будет реализована, начиная с 1 сентября 2020 г.
Цель программных поправок – привить детям привычку к здоровому питанию, когда еда не только полезна, но и еще вкусна. К сожалению, по факту дома в детском меню на сегодня мало овощей, каш, как, впрочем, и у самих родителей.
Новшества не могут не обрадовать учащихся начальных классов и их мам и пап. В чем же они заключаются? Основные моменты таковы:
- Система школьного питания становится прозрачной: школа обязана публиковать на собственном сайте информацию не только, как организовано питание, но ежедневное школьное меню.
- При организации питания детей образовательное заведение должно учесть данные о здоровье школьника, которые мама и папы предоставляют по своей инициативе.
- Учащиеся начальной школы (речь идет о государственных и муниципальных организациях) будут обеспечены бесплатным горячим питанием не менее 1 раза в день. Рацион должен обязательно предусматривать горячее блюдо (помимо напитка).
- В части соблюдения норм детского питания допускается замена продуктов с учетом местных особенностей – социально-демографических, национальных, конфессиональных.
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи привел примеры горячего завтрака для младших школьников – это могут быть омлеты, сырники, кашки, запеканки. Учащихся второй смены будут кормить бесплатным обедом уже по обеденному рациону. Рекомендовано обеспечить выбор блюд, решая тем самым проблему отказа ребенка от нелюбимой еды.
В целом, законодательно устанавливаются такие понятия:
- здоровое питание – это ежедневный рацион питания, отвечающий требованиям безопасности и создающий платформу физическому и интеллектуальному развитию, жизни и деятельности гражданина и его будущих поколений;
- горячее питание – это здоровое питание, соответствующее санитарно-эпидемиологическим требованиям и предусматривающее обязательно горячие и первый и вторые блюда или же только второе блюдо, что зависит от времени приема пищи.
Предназначение нового закона заключается и в том, что бюджетный «пищевой» заказ поддержит отечественного сельхозпроизводителя и предпринимателей в сфере общепита.