4 порции
1 час (ваши 30 мин)
Куриные сердечки - нечастый гость на наших столах. И это напрасно, ведь из них можно приготовить интересные и полезные блюда. Куриные сердечки, тушенные с грибами, - одно из них. Сердечки, целые шампиньоны и помидоры черри отлично гармонируют друг с другом. И всё это под вкуснейшим соусом из соевого соуса, сливок и горчицы!
Приготовление :
Сердечки тщательно промываем, срезаем лишний жир и плеву. Отвариваем сердечки в подсоленной воде под крышкой в течение 30 минут. Откидываем на дуршлаг.
Грибы моем, отвариваем 15 минут в подсоленной воде. Если грибы слишком большие, режем их пополам. Откидываем на дуршлаг.
Помидоры заливаем кипятком на 30 секунд. Затем промываем холодной водой и очищаем от шкурки.
Отваренные грибы обжариваем на растительном масле в течение 5 минут. После обжарки выкладываем грибы в удобную посуду.
Отваренные сердечки также обжариваем на растительном масле 5 минут.
Соевый соус и горчицу смешиваем.
В сковороду с сердечками добавляем грибы и получившийся соус. Перемешиваем и тушим куриные сердечки с грибами 1 минуту.
Добавляем сливки и перемешиваем. Тушим сердечки в соусе ещё 5 минут.
В это время чистим и рубим чеснок.
В сковороду добавляем чеснок, фасоль, помидоры, чёрный и душистый перец. Перемешиваем и тушим куриные сердечки с помидорами и фасолью ещё 3 минуты. Выключаем нагрев.
Куриные сердечки с грибами, в соусе, готовы.
Приятного аппетита!