Сыр, сыр и еще раз сыр! Вот в чем секрет этого вкусного рецепта для хрустящей, сырной запеченной курицы.
Ингредиенты
Курица
4 бескостная, бескожая куриная грудка
4 яичный белок
2 чашки сыра чеддер, измельченные
2 чашки итальянский панко панировочные сухари
2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарезанной (для гарнира)
сырный соус
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
1 чашка куриный бульон
3/4 чашка сыра чеддер, измельченная
Перец
Шаги
- 1 Разогрейте духовку до 400 ° F. В миске смешайте яичные белки и взбейте до появления пузырьков. В другой миске смешайте хлебные крошки и сыр.
- 2 Каждую куриную грудку разрезать на 3 части. Обмакните каждый кусочек в яичный белок,затем обваляйте в сырно-хлебной крошке смесь. Поместите в выложенную пергаментом форму для выпечки и накройте фольгой.
- 3 Запекать курицу в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут, затем снять фольгу, смазать 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла и варить еще 10-12 минут, или до тех пор, пока курица не будет сварена и покрытие не станет золотисто-коричневым.
- 4 Пока курица готовится, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте, пока смесь не станет пастообразной и горячей. Добавьте куриный бульон и быстро взбейте до полного смешивания, чтобы не осталось комочков. Добавьте сыр и перемешайте, пока сыр полностью не расплавится и смесь не станет гладкой и сливочной. Добавьте больше бульона, если это необходимо для получения желаемой консистенции. Добавить перец по вкусу. Снимите с огня, накройте крышкой и отложите в сторону, пока цыпленок не будет готов к подаче.
- 5 Вынуть курицу из духовки и выложить на блюдо. Сверху положить свежую петрушку и подавать с соусом сбоку для окунания. Наслаждайтесь!
