Хрустящая Курица

Сыр, сыр и еще раз сыр! Вот в чем секрет этого вкусного рецепта для хрустящей, сырной запеченной курицы.

Ингредиенты

Курица

4 бескостная, бескожая куриная грудка

4 яичный белок

2 чашки сыра чеддер, измельченные

2 чашки итальянский панко панировочные сухари

2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарезанной (для гарнира)

сырный соус

2 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки муки

1 чашка куриный бульон

3/4 чашка сыра чеддер, измельченная

Перец

Шаги

• 1 Разогрейте духовку до 400 ° F. В миске смешайте яичные белки и взбейте до появления пузырьков. В другой миске смешайте хлебные крошки и сыр.

• 2 Каждую куриную грудку разрезать на 3 части. Обмакните каждый кусочек в яичный белок,затем обваляйте в сырно-хлебной крошке смесь. Поместите в выложенную пергаментом форму для выпечки и накройте фольгой.

• 3 Запекать курицу в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут, затем снять фольгу, смазать 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла и варить еще 10-12 минут, или до тех пор, пока курица не будет сварена и покрытие не станет золотисто-коричневым.

• 4 Пока курица готовится, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте, пока смесь не станет пастообразной и горячей. Добавьте куриный бульон и быстро взбейте до полного смешивания, чтобы не осталось комочков. Добавьте сыр и перемешайте, пока сыр полностью не расплавится и смесь не станет гладкой и сливочной. Добавьте больше бульона, если это необходимо для получения желаемой консистенции. Добавить перец по вкусу. Снимите с огня, накройте крышкой и отложите в сторону, пока цыпленок не будет готов к подаче.
• 5 Вынуть курицу из духовки и выложить на блюдо. Сверху положить свежую петрушку и подавать с соусом сбоку для окунания. Наслаждайтесь!