"Зубчатый" - привлекательное слово, не так ли? Когда я слышу его, я думаю о нескольких вещах: Во—первых, есть гребешки, как в морепродуктах-совершенно восхитительно. Затем есть зубчатая форма, которая может жить на краю шорт или на воротнике женской блузки—всегда красивая и изящная. И конечно же зубчатый картофель также приходит на ум, что переносит мое воображение в страну хрустящих картофельных шкурок, пропитанных морем сыра и сливок.
Первые игроки - это: несколько рыжеватых картофелин (я уверен, что другие сорта также будут работать одинаково), пармиджано-реджано и масло.
Начните с очистки вашего картофеля хорошо и чисто.
Затем, используя острый нож, сделайте ломтики поперек картофеля, обязательно остановившись, прежде чем достичь его дна. Если вы боитесь резать слишком далеко, хорошая техника заключается в том, чтобы положить картофель в деревянную ложку. Ложка на самом деле помешает вам пройти весь путь до конца!
Порежьте ваше масло. Использование супер холодного сливочного масла облегчает нарезку и запихивание картофеля. Я рекомендую вставить его в морозильную камеру для бит.
Затем проделайте то же самое с Пармиджано-Реджано. Нет наконечника морозильника для этого. Все и так прекрасно.
Затем откройте щели картофеля и засуньте пармезан и масло, чередуя их. Переложите их на противень и приправьте солью и перцем. (Я пропустил перец.) Сбросьте немного оливкового масла на картофель, и они будут хорошо идти.
После того, как они заполнены маслом и Пармиджано-Реджано, вы хотите испечь их при температуре 400ºF в течение примерно 45 минут до часа. Я обнаружил, что мои были сделаны больше в часовом знаке.
Когда они закончат выпечку, вы все еще будете в нескольких минутах от сырной славы!
Сначала вы должны моросить тяжелые сливки на картофеле …
А затем добавить измельченный чеддер и запекать еще 10-15 минут.
Они выйдут оттуда такими же дрянными и заманчивыми. Подобный этому.
Перенесите их на свою тарелку. Конечно, вы можете служить им просто так. Они будут изумительны.
Но разве все не лучше с каплей сметаны? Да, да, я так думаю.
Этот рецепт является полным победителем. Это было бы идеально в качестве основного блюда, сопровождаемого салатом, или в качестве гарнира, скажем, жареной курицы? Сыр и сливки делают эту трапезу уютной и комфортной, что идеально подходит для тех холодных, бодрых осенних вечеров.