На 6 средних порций нам потребуется:
1. Фасоль 500г(пачка)
2. Лук 4 штуки
3. Помидор 3 штуки
4. Перетертые помидоры/томатный соус 500 мл
5. Перец болгарский 2 штуки
6. Кинза пучок
7. Петрушка/укроп 1 пучок
8. Приправа хмели-сунели
9. Чеснок головка
10. Перец/соль по вкусу
11. Грецкие орехи 100г
Приготовление:
1. Замачиваем фасоль на ночь(9-12 часов)
2. Варим фасоль 1,5-2 часа
3. Обжариваем лук
4. Добавляем к луку порезанные помидоры, перец болгарский. Жарим.
5. Добавляем к общей массе сваренную фасоль.
6. Заливаем перетертыми помидорами. Тушим 30 минут с приправой.
7. Разминаем 50% фасоли в пюре.
8. Добавляем всю зелень, чеснок, размолотые грецкие орехи,соль, перец.
9. Тушим 5 минут.
10. После приготовления настаиваем пару часов для смешивания вкусов.
