Рецепт, который предлагаю, мне практически приснился. Рассказала мужу, и мы немедленно пошли в магазин за недостающими продуктами. Не только моя заслуга в этом рецепте, муж тоже внес свою лепту, за что ему огромное спасибо. Подобных салатов много, но большинство из них дорогие, сложные и даже не очень вкусные. Я все упростила и получила гениальный результат!
Нам понадобится:
- рис круглозерный 2/3 стакана,
- огурец среднеплодный 1 шт.,
- 100-150 г морской капусты (в пресервах),
- 2 банки горбуши или тунца в собственном соку (можно смешать по одной банке того и другого),
- столовая ложка маринованного имбиря.
Для заправки:
- соевый соус ,
- майонез (в пропорции 1:2),
- васаби по вкусу.
Для подачи:
- обжаренный кунжут.
Рис отварим до готовности, откинем на сито и промоем. Рис при варке надо посолить, но совсем немного, соли в салате итак будет достаточно. Огурец порежем соломкой или натрём на крупной тёрке, имбирь измельчим ножом. С капусты сольём рассол, можно немного её отжать. Рыбу достанем из банки, удалим кости и слегка разрыхлим вилкой, мельчить не будем, при перемешивании она сама распадётся. Смешаем в салатнике рис, морскую капусту, огурец, имбирь и рыбу. Для заправки в отдельной ёмкости смешаем соевый соус, васаби и майонез. Заправим салат и обязательно пробуем, при необходимости балансируем. Уберём на часок в холодильник, пусть пропитается. Подаём порционно, посыпав салат жареным кунжутом.
Друзья, изначально хотела положить в салат малосольную красную рыбу. Но увидела цены и передумала, а попробовав с консервами, ни капли не жалею, даже пробовать не стану делать по-другому. Имбирь многие не любят. Я не люблю, когда его много, поэтому и положила грамм 15 на салатник, но настаиваю на его присутствии, так же как васаби, вкус его не чувствуется, а пикантную незаменимую острую нотку он даёт. Можно положить водоросли нори, креветки и авокадо, только зачем? Попробуйте сделать так, вы сами поймете все остальное — лишнее!