Тесто:
Теплая кипяченая вода - 1 стакан
Сухие дрожжи - 1 ст.л.
Масло слив. – 1 пачка
яйцо – 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка,
Сахар – 1 ч. ложка
Мука сколько возьмет
Начинка:
Фарш – 700 гр.
Рис - 3/4 стакана
Лук – 1 шт.
соль, перец
Ставим опару из воды, дрожжей, сахара и соли в теплое место. Я для этого использую духовку с температурой 50 градусов. Время 30 минут.
Готовим начинку: Отвариваем рис до полуготовности, смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец и мелко нарезанный лук.
Возвращаемся к тесту: соединяем растопленное масло и яйцо и смешиваем с опарой.
Добавляем муку и месим тесто. Тесто должно получиться мягким.
Тесто делим на две части и раскатываем сразу. Первую часть выкладываем на смазанный противень, сверху начинку и закрываем вторым пластом теста. Защипываем края. Смазываем яйцом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Вынимаем противень. Пирог сверху смазываем сливочным маслом. Накрываем пергаментом и укутываем в полотенце. Оставляем минут на 15. Нарезаем на порции и съедаем😜
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, ставьте ❤ Буду рада, если приготовите и поделитесь результатом.