Сегодня я хотел бы рассказать вам про традиционное китайское блюдо "Свинина в кисло-сладком соусе" и как приготовить его в домашних условиях. Это блюдо также называется Гулу Жоу, традиционное блюдо кантонской кухни. История его берет начало с времен правления Цинь Цяньлуна - шестого императора династии Цин. Для того, чтобы приготовить Гулу Жоу дома, нам понадобится: Всем приятного аппетита!(^_^)
Сегодня я хотел бы рассказать вам про традиционное китайское блюдо "Свинина в кисло-сладком соусе" и как приготовить его в домашних условиях.
Это блюдо также называется Гулу Жоу, традиционное блюдо кантонской кухни. История его берет начало с времен правления Цинь Цяньлуна - шестого императора династии Цин.
Для того, чтобы приготовить Гулу Жоу дома, нам понадобится:
- Свинина 500 грамм.
- Чеснок одна головка.
- Перец болгарский (зелёный или красный) 1шт.
- Морковь 1шт.
- Помидоры 1шт.
- 100-200 грамм консервированный ананасов.
- Лук по желанию.
- 1/2 стакана соевого соуса.
- 1 ст. ложка крахмала (лучше кукурузного).
- 1 ст. ложка муки.
- 4 ст. ложки кетчупа.
- 2.5 ст. ложки сахара.
- 2 ст. ложки рисового уксуса.
- Сначала мы маринуем нашу свинину (нарезанную маленькими кусочками и отбитую) в соевом соусе с чесноком в течение 1-3 часов.
- Пока мясо маринуется, мы готовим наши овощи. Режем перец и помидоры кубиками и трем морковку. Обжариваем все до готовности на подсолнечном масле, после чего добавляем ананасы и тушим ещё минут 5.
- Затем обжариваем мясо до золотистой корочки и добавляем в наши овощи.
- В это время готовим наш соус. Смешиваем кетчуп, сахар и рисовый уксус. Все перемешиваем и добавляем в наше блюду.
- Тушим до готовности примерно 20 минут.
- Подаваеться обычно с рисом, но вы можете выбрать любом вам по вкусу гарнир.
Всем приятного аппетита!(^_^)
