Чипсы-для многих любимый перекус.Не смотря на то,что о чипсах говорят,как о крайне не полезной еде, что в них много жиров и вредных компонентов,их с удовольствием едят дети,подростки,любители пива,поклонники футбола и вечеринок.
Какие же чипсы выбрать? Какие изготавливаются по технологии и безопасные?
Чипсы обжариваются при температуре 180 градусов в большом количестве масла. А сам картофель при выращивании подкармливается удобрениями, с сорняками и вредителями борются с помощью агрохимии.
Для чипсов годится не всякий картофель – выведены специальные сорта, которые позволяют изготовить чипсы, сохраняющие форму. Внимательно рассмотрите чипсы – если на них встречаются темные пятна, разводы и точки, тогда сырье было некачественным. Сложнее определить качество сырья у чипсов, приготовленных из картофельных хлопьев. И в них производитель часто добавляет муку, крахмал, эмульгаторы и другие добавки. У таких чипсов лучше ориентироваться на вкус и запах – гнилостный запах и прогорклый вкус должны насторожить.
Цена на чипсы зависит из какого сырья они изготовлены. Недобросовестные производители могут использовать для изготовления дешевое пальмовое масло.
В "Роскачестве"исследовали чипсы разных марок.
Идеальный состав-картофель,подсолнечное масло,соль, специи;прочие добавки не желательны.
Ни в каких чипсах нет пользы,но наименее вредные и безопасные "Pringles" , "Московский картофель" йодированный,"Naturals classic", после них "Lays", "Русская картошка".
При выборе чипсов ориентируйтесь:
- Качественные натуральные чипсы имеют цвет от светло-желтого до светло-коричневого и хрустящую консистенцию.
- На ломтиках не должно быть черных или зеленых точек, а также других вкраплений.
- Недопустимо наличие горелой картошки в упаковке с чипсами.
- Продукция не должна иметь посторонних привкусов и запахов. Прогорклый или другой вкус указывают на испорченность товар
- Упаковка должна быть без повреждений,швы ровные.
Чипсы — это еда не на каждый день. Если наслаждаться их вкусом и хрустом изредка, то вреда здоровью они не нанесут.
Смотрите также:
Триллеры,которые стоит посмотреть.