Олена ИСЛАМКИНА и Татьяна АРЕСТОВА разбираются, почему продуктовый набор в сухом пайке для школьников и дошкольников Москвы, МО и регионов – и это катастрофа.
Что случилось?
Детям из многодетных и малоимущих семей стали выдавать сухие пайки – это альтернатива горячему питанию, которое они получали в школах и садах до пандемии. Система работает так: родители получают смс, что они могут приехать в школу и забрать коробку. В ней набор продуктов на две недели – 12 учебных дней.
По соцсетям прокатилась волна возмущенных и саркастичных постов – заботу властей оценили далеко не все.
Что не так с сухим пайком для школьников?
Что входит в продуктовый набор для школьников и детсадовцев, зависит от города. В Москве он один, в Реутове – другой, но в целом пайки очень похожи. Чем дальше от столицы тем набор скромнее.
Несколько банок консервов – кому-то достались рыбные, другим – тушенка, крупы, макароны, мука, конфеты и печенье.
Вот такой набор продуктов выдали Елене Карнеевой, фотографу, создательнице блога @karneeva_elena. У нее многодетная семья: две дочери учатся в школе, одна ходит в детский сад и маленький сын дома. Как льготникам им выдали паек.
Посмотреть ее видеоразбор продуктового пайка
Мы посчитали БЖУ набора
Получилось, если поделить на 12 школьных дней или фактические 2 недели, одному школьнику придется съесть за день 730 г углеводов, 143 г жиров и 105 г белков. Получается, что пропорция БЖУ – 11-14-75. То есть, 75 дневной калорийности ребенка – из углеводов. И почти 3000 ккал только из углеводов.
Или мы можем исходить из предположения, что власти щедрой рукой положили еды с запасом – малыш может поделиться с домочадцами?
При этом на сайте Алтайского Роспотребнадзора приводятся следующие нормы питания школьника в форме наглядной таблицы.
А на основном сайте организации есть такие нормы:
“Особое внимание в питании нужно уделять белковой составляющей рациона, при этом на долю белков животного происхождения должно приходиться не менее 60%. Самыми важными ростовыми аминокислотами являются лизин, триптофан и гистидин, поэтому важно, чтобы в рационе школьника были их источники — мясо, рыба, яйца, творог, сыр, кальмары, бобовые.
Рационально употреблять мясо (птицу) 2-3 раза в неделю, чередуя его с рыбой. Оптимальным в рационе школьника должно быть содержание жира (см. таблицу). Недостаток жиров может приводить к снижению иммунитета, а избыток — к нарушению обмена веществ, ухудшению усвоения белка, расстройству пищеварения".
Так кто же, какой враг напихал в детский паек “Барни”, “Белочек”, кукурузные хлопья и сгущенку? Почему не 10 банок сайры, все то углеводное обработанное безумие?
Вот что ответили нам на вопрос: “Кто и где определял, какие продукты будут входить в сухой паек для школьников и воспитанников детских садов?”
Пресс-секретарь Министерства образования Подмосковья:
"Министерством были даны рекомендации по примерному составу продуктового набора. Окончательно набор формируется органами местного самоуправления самостоятельно из продуктов, предназначенных для питания детей в соответствии с СанПиН, исходя из количества пропущенных дней".
Но рекомендации СанПиНа расписаны у Роспотребнадзора. Что-то не сходится математика!
О том, что будет с ребенком от такого количества углеводов, нам ответил врач-диетолог Сергей Клименков @dokklim. Читать его комментарий, а также мнение родителей про детский сухой паек.
Делитесь своим мнением по этой важной теме в комментариях под постом. Нам интересно, что Вы думаете по данному поводу?