Сегодня мы рассмотрим всевозможные вариации рецепта одного из самых популярных и модных завтраков на ПП - овсяноблина.
Для приготовления нужно выбирать цельные овсяные хлопья (Геркулес), тогда польза будет максимальной. Быстроразваривающиеся хлопья не подходят, в них слишком много сахара, а в структуре почти нет клетчатки, они являются «пустышками». Иногда спортсмены заменяют геркулесовую крупу в составе на овсяную, кукурузную или рисовую муку, что тоже допустимо. . Еще один приемлемый вариант — добавление овсяных отрубей.
Для придания однородной консистенции нужно добавлять при приготовлении жидкость. Обычно используется молоко или другие кисломолочные продукты. Для снижения калорийности можно заменить их водой.
Чтобы блин при жарке было удобно переворачивать, в тесто лучше добавить куриное яйцо. Его можно заменить, добавив в массу набухшие и измельченные семена льна. Для этого 2 ст.л. семян заливают 1/4 стакана воды, измельчают погружным блендером и добавляют в тесто. Этот способ отлично подходит для вегетарианцев и тех, у кого аллергия.
Все ингредиенты смешиваются, по вкусу добавляются соль, сахар и специи. Жарить лучше на сухой антипригарной сковороде. Если добавить ч.л. масла, то это увеличит калорийность готового блюда на 45 ккал.
А теперь расскажу о моих любимых начинках. Достаточно калорийных!!!
1. Банан с шоколадом. Все достаточно просто: режете банан на кружочки, выкладываете на них шоколадную крошку. Под воздействием температуры шоколад растопится и вы получите просто волшебное блюдо.
2. Сыр и помидоры. Рецепт, аналогичный прошлому, просто сладкие ингредиенты меняются на свежие овощи и качественный сыр.
3. Форель и авокадо. Стандартный набор, приносящий достаточно пользы. На вкус можно добавлять листья салата. Отличным дополнением будет икра.
4. Ягодно-творожная начинка. Лично мне нравится сочетание голубики и творога. Но можно использовать любые ягоды, в зависимости от личных предпочтений.
5. Клубника со сливками. Вместо клубники можно добавить малину или другие ягоды или фрукты.
6. Арахисовая паста. Собственно, здесь добавить нечего)
Вообще можно сочетать многие фрукты и добавки. Поэтому данный рецепт просто не может надоесть.
Часто я добавляю в тесто корицу, какао, тертую морковь или тыкву - все это добавляет сладость и позволяет есть наше лакомство даже без дополнительных начинок. Не бойтесь экспериментов!
Приятного аппетита!
А что предпочитаете Вы на завтрак?