Обычно, яйца в крутую варят порядка 7-8 минут, в зависимости от силы плиты. Я же расскажу про 3 своих универсальных способа варки яиц, таким образом, чтобы они не треснули, а внутри были сварены как это принято называть - "в крутую".
Первое что необходимо понимать при варке яиц, вне зависимости от силы огня на вашей плитке, не стоит начинать варить яица в момент закипания воды. Яйца кладутся в холодную воду и постепенно нагреваясь - равномерно готовятся.
1 Совет варки яиц в крутую. Мы немного солим воду, достаточно 2 столовых ложек на маленькую кастрюльку. После чего спокойно варим яйца, благодаря соли, яйца, даже если треснут - их содержимое не вытечет и содержимое останется на месте.
2 Совет. Заключается в том, чтобы не класть яйца в воду сразу из холодильника, требуется нагреть их до комнатной температуры, а уже после начинать варить.
3 Совет. Варить яйца нужно в небольшой кастрюле так, чтобы яйца были плотно прижаты друг к другу, тогда они не смогут друг об друга биться и не треснут.
Надеюсь моя статья была вам полезна.