Ингредиенты:
185 гр. киноа
2-3 небольших огурца
1 редис
150 гр. сыра фета, нарезанный ломтиками
4 столовые ложки хорошего оливкового масла
2 зубчика чеснока
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка белого винного уксуса
соль, перец,
горсть свежего укропа
3-4 листьев мяты
Приготовление:
Первый этап
Приготовьте киноа так, как написано на упаковке. Дайте остыть.
Второй этап
Приготовьте заправку, смешав натертый чеснок, оливковое масло, лимонный сок, уксус и соли. Попробуйте заправку и, если необходимо, приправите ее солью, в зависимости от того, насколько солен сыр, который вы купили.
Третий этап
Очистите и нарежьте огурец и редьку на ломтики средней толщины и смешайте их в средней миске с охлажденной киноа. Измельчите укроп и мяту, добавьте к овощам. Залейте заправкой все и при необходимости посыпьте свежемолотым перцем.