Покулинарим?
Покулинарим? Сейчас как раз для этого есть уйма времени и несколько голодных ртов дома. Как большой фанат бургеров делюсь с вами потрясающим рецептом:
Ингредиенты (на три порции)
- 2 стакана красного сухого вина
- 2 столовые ложки тростникового сахара
- 500 гр говяжьего фарша
- Вустерский соус ( если не получится найти, можно готовить и без него)
- 1 средний помидор
- 3 булочки для бургеров
- 3 ломтика вашего любимого сыра
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Как готовить?
- Разогрейте сковороду до средней температуры. Если у вас есть сковорода гриль – идеально!
- В средней кастрюле на сильном огне смешайте вино и тростниковый сахар, помешивая до полного растворения.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 25 минут. Вина должно остаться чуть меньше, чем полстакана (примерно 6 столовых ложек). Дайте смеси остыть в течение 10 минут.
- А тем временем в миске разомните ложкой говяжий фарш. Приправьте солью, перцем и парой капель вустерского соуса, если вам удалось его найти.
- Добавьте 1/4 стакана соуса из вина и снова слегка перемешайте.
- Сформируйте три котлеты для бургеров, стараясь как можно меньше кантовать их (осторожно, они будут рыхлыми и хрупкими).
- Нарежьте помидор на тонкие кружочки. Полейте их оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
- Положите котлеты и помидоры на сковороду. Жарьте до предпочитаемой степени прожарки (например, по 4 минуты с каждой стороны).
- В последние секунды жарки сверху каждой котлеты положите ломтик сыра, чтобы он расплавился. Снимите со сковороды помидоры и котлеты.
- Положите котлеты на булочки для бургеров, сбрызните оставшимся красным вином, сверху положите ломтики жареного помидора и верхние булочки. Готово!
А вы добавляете вино в еду? И какие рецепты хотите видеть этом блоге?
Miralinks