Учусь экономить.Испекли дома хлеб в самоизоляции.

Здравствуйте дорогие читатели!Вчера решила испечь хлеб,вспомнить молодость).

Может он конечно не очень красивый,но с маслом к чаю зашел отлично)))

Когда то сидя в декрете со старшим ребенком пекла батоны,булки,пирожки,жили трудно,экономили на всем,муку ,и сахар покупали только мешками.Выручали летом несколько небольших грядок зелени,капусты,моркови и свеклы.Тогда с первым мужем жили у его бабушки в доме с небольшим огородом и отдельным входом.Каждый год бабушка выделяла нашей семье 3-4 иногда 5грядок -1метр на 3 метра.В своих теплицах она выращивала перец,помидоры,огурцы и иногда делилась с нами.Тогда считали каждую копейку,но я выкручивалась как могла,ребенка до 3-х лет в сад так и не взяли тогда.Мест нет и все.У нас тогда была дедушкина машина Нива в распоряжении и мы ездили на местную базу купить ящик окорочков ,или ящик минтая, или мешок муки ,или ящик растительного масла для жарки пирожков.Затаривались так же мешками картошкой на зиму,морковкой и капустой.

Сейчас конечно мне не затариться так,живу в маленькой однушке с двумя детьми и места конечно для мешков нет.Но не все так плохо,унывать нельзя!Во второй декрет,со вторым (уже бывшим)мужем решили купить морозилку,по деньгам вышло на 5 ящиков и выручает она меня здорово.Уговорила маму на большую морозилку,там она мне выделила 2 полки,ягоды замораживаю у нее.

Никогда не надо унывать,нужно искать выход!С замесом теста младший ребенок помогал как мог)

Смешиваем муку соль и сухие дрожжи.

Рецепт очень простой:

1кг муки+300гр для вымешивания.

700мл теплой воды.

4ст.ложки растительного масла.

1ст.ложка соли.

1 пакетик дрожжей саф-момент.

Я смешала все сухие ингридиенты.Затем добавила теплой воды,растительного масла,вымесила ложкой.Потом переместила все из тазика на стол и вымешивала уже руками подсыпая муку.

Без помошника -никак)))не получился бы хлеб)

• Вымесила-перенесла в тазик,накрыла полотенцем,оставила на час.

Ждем-1час)

Через час обмяла и оставила еще на час.

Красота!Из этого количества муки получилось 2 огромных батона и 2 круглых хлеба поменьше.

Через час обмяла еще раз,разделила на 4 части тесто и слепила.На протвень положила пекарскую бумагу и промаслила ее.

К сожалению у меня небыло времени выпечь ровненьких 4 батона-за 2 раза,поэтому они немного слиплись,но это нам никак не помешало).

Духовка у меня не функционирует сама нормально-может все сжечь в 3 секунды.Поэтому постоянно караулила и убавляла газ.

И ура!Вот такой ароматный домашний хлеб получился из простых продуктов.Нам на 4 дня должно хватить.

Вчера у нас на завтрак был рис с куринной печенкой в сметанном соусе.

На обед-суп вермишелевый с фрикадельками.

На полдник-домашний хлеб с маслом.Маленькому питьевой детский йогурт.

На ужин-греча с куринной печенкой в сметанном соусе.

Жаль у старшего сына с руками беда,так бы можно было его в нашу компанию хлебопеков пригласить.Ему пришлось только смотреть на наши действия.Но с его моральной поддержкой мы справились.Есть у меня в запасах отруби.Подумываю испечь отрубной хлеб и может сладкий батон)))Единственный минус в моей затее -испечь домашний хлеб дома с моими детьми-ОТМЫТЬ КУХНЮ после!Но это ничего-зато все были заняты и вместе!)))

Будьте здоровы.Не теряйте присутствия духа.Подписывайтесь на мой канал,ставьте пальчики вверх.Берегите себя и своих близких.