Хачапури по-аджарски

Первый несладкий рецепт в моем блоге, но настолько любимый. Всем знакомая "лодочка" в моей интерпретации 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

Ингредиенты: (на 2 лодочки)

• 240 г. муки
• 50 мл. молока
• 100 мл. воды
• 2 г. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 30 г. сливочного масла
• 200 г. сулугуни
• 100 г. адыгейского сыра
• 3 яйца

Разводим дрожжи в теплом молоке с водой и сахаром. Оставляем на 10 минут. Просеиваем муку с солью, влить в центр смесь из дрожжей. Вымешивать тесто минимум 10 минут

Оставить подниматься на час. Вымесить опять и разделить на две части. Оставить на 10 минут

Раскатать тесто в прямоугольник. Распределить по всей поверхности сыр, больше оставляя в серединке. Скрутить бока и защемить концы, придавая форму лодочки. Смазать яйцом, сделать углубления для яиц. В духовку на 15 минут при 220°. Вытащить и влить яйца. Выпекать ещё 2 минуты.

Подавать исключительно в горячем виде😉

Приятного аппетита! 🌞