Наши бюджетные супы

Доброго времени суток!

Сегодня будем готовить суп из макарон, гречки, гороха, риса. Такие первые блюда хорошо подходят к обеду. Они постные, диетические, лёгкие, быстрые в приготовлении, делаются из подручных продуктов. Особенно хороши в тот момент, когда надо за короткое время что-то подать к обеду. Суп с макаронами любит мой сын, я готовлю его почти каждый день, нам он не надоедает.

Итак, приступаем.

Берём 4-5 средних картофелин, очищаем, нарезаем кубиками, складываем в 2-х литровую кастрюлю, промываем, ёмкость заполняем водой, не доливаем 3 см до верха. Ставим на средний огонь, солим (примерно 2/3 столовой ложки поваренной соли, можно положить любимую приправу, я кладу приправу "Универсальная", в неё входят морковь, лук, чеснок, петрушка, имбирь, перец красный, кориандр, кукурма и другие специи).

Среднюю морковку промываем, натираем на крупной тёрке, кладём в миску. Очищаем среднюю головку лука, промываем, мелко нарезаем, добавляем к моркови.

На сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем, в разогретое масло кидаем лук и морковку, солим по вкусу, можно также добавить немного приправы. Прижарку жарим до тех пор, пока лук и морковка не станут золотистыми.

Когда вода в кастрюле закипит, кидаем в неё кружку макарон из твёрдых сортов пшеницы, это примерно 130 г, помешиваем. Когда вода вместе с картофелем и макаронами снова закипит, прибавляем к ним готовую прижарку и засекаем 10 минут. Это необходимо для того, чтобы сварились макароны. После того, как время выйдет, суп будет готов. Получается 5-6 порций.

Первое блюдо можно подать к столу с майонезом, рубленным яйцом, петрушкой. Так будет вкуснее.

Вместо макарон можно добавлять в суп гречку, рис, горох. Гречку и рис варят порядка 20 минут. С горохом по сложнее. Горох (половинки) сначала варят около 45 минут, затем добавляют картошку, а после прижарку.

Наши бюджетные супы не только вкусные, но и полезные. В супе, сваренном из гороха, много белков, жиров, углеводов, цинка, фосфора, хлора, калия, витаминов A, B, C, E, PP. Рисовый супчик богат белками, углеводами, кроме того, белый рис снижает уровень холестерина, в его состав входят хлор, калий, магний, фосфор, кальций, селен, йод, железо, витамины группы B, необходимые для нервной системы, а также PP, E, H. Гречневый суп пополняет запасы организма в селене, цинке, сере, молибдене, кремнии, натрии, фосфоре, меди, железе, витаминах B, PP, A, E. В макаронах из твёрдых сортов пшеницы содержится кальций, железо, магний, фосфор, калий, витамины группы B, E, PP.

Если Вы хотите сохранить здоровье на долгие годы, всегда хорошо выглядеть, быть энергичным и бодрым, не отказывайтесь от вкусных, полезных и бюджетных супов.

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Ставьте лайки, подписывайтесь на канал.