Савойская капуста принадлежит к роду "Brassica" наряду с брокколи и брюссельской капустой . Эта низкокалорийная вегетарианская пища используется как в свежем, так и в приготовленном виде. Имеет высокое содержание калия и других минералов и витаминов А, К и С. Самым очевидным отличием обыкновенной зеленой капусты от савойи является ее внешний вид. У савойской капусты есть многоцветные оттенки зеленой листвы. Центр капусты выглядит немного похожим на мозг, с приподнятыми венами, бегущими повсюду. Хотя листья выглядят так, как будто они жесткие, прекрасная особенность листьев савойи заключается в том, что они удивительно нежные даже в сыром виде. Это делает их идеальными для использования в свежих салатах, в качестве овощных листьев для обертывания или в качестве подложки для рыбы, риса и других блюд. Листья мягче и слаще, чем листья зеленой капусты.
Заинтригованы? Тогда держу пари, что вам интересно, как выращивать савойскую капусту.
Как вырастить савойскую капусту.
Выращивание савойской капусты похоже на выращивание любой другой капусты. Все они морозостойкие, но савойя на сегодняшний день самая морозостойкая. Несмотря на это, высаживать савойю лучше рассадой.
Выращивание саженцев
Следует помнить о подготовке семян перед посадкой. Для этого их в течении 15 минут держат в горячей воде (60 градусов), после этого помещают в холодную, и затем на 12 часов кладут в любой раствор стимуляции роста. После этого семена промывают и оставляют на сутки в холодильнике. Высаживают по достижении сухого состояния. Лучшее время для посадки - конец марта. Высаживают в заранее подготовленный грунт (смешав плодородную почву с песком и торфяной крошкой). Емкость с семенами накрывают пленкой и до появления всходов помещают в темное место при температуре 20 градусов. Далее выставляют на свет при температуре в 10 градусов. В течении недели семена должны прорасти.
После формирования первого настоящего листа, капусту пикируют (рассаживают по стаканчикам). Далее, на 4 дня помещают в теплое (20 градусов), но затененное место. Затем температуру снижают до 15 градусов, к пересадке саженцы готовы при образовании 6 настоящих листьев.
Посадка
Участок следует выбирать максимально солнечный. Лучший вариант почвы - суглинок или супесь. Не рекомендуется посадка после других крестоцветных (капуста, редька, редис...). Оптимально высаживать после злаков, лука, чеснока. В случае если грунт кислый, добавляют доломитовую муку, зола или скорлупа.
Высаживать следует на расстоянии в пол метра друг от друга или более. Лунки удобно формировать в шахматном порядке. На дно лунки выкладывают горсть перегноя и ложку золы. Рассаду присыпают до первых семядольных листьев. Качественно проливают. На две недели следует накрыть укрывным материалом.
Дальнейший уход
Основной уход за капустой: полив, подкормки, рыхление.
Полив в течении полумесяца после посадки следует проводить ежедневно (7 литров на кв метр). Далее полив сокращают до раза в неделю, объем воды увеличивают до 10 литров.
Подкормку проводят дважды. В первый раз (сразу после посадки) подкармливают разведенным коровьим навозом.
Рыхление следует проводить тщательно, для того чтобы улучшить аэрацию, дать возможность развитию корневой системы. Через месяц после посадки капусту окучивают, не забывая что корневая система поверхностная. Второй раз фосфорно-калийным удобрением. Проводят при формировании кочана капусты.
Подписывайтесь на наш канал в Дзен, поделитесь мнением о материале и расскажите о нем друзьям. Еще больше интересных постов в нашей группе Удачный росток, а также на нашем сайте http://www.udachnyirostok.ru.
Как вырастить красавицу огорода - капусту Кале