Рамадан - это священный месяц для мусульман, в который они придерживаются поста от рассвета до заката, то есть от утренней молитвы до вечерней. В это время нельзя есть и пить.
Что меняется в этот месяц в жизни мусульман, в городе, да и вообще ?
✨В этот месяц царит атмосфера праздника: улицы, магазины, дома, рынки - все украшено, блестит и сверкает огнями как на Новый Год, только это волшебство длится целый месяц!
✨Этот месяц - семейный. Родственники часто ходят друг к другу в гости и больше времени проводят вместе.
✨В Рамадан готовят самые вкусные блюда. Есть даже сладости и напитки, которые популярны только в этот месяц.
✨В это время люди становятся добрее, на рынке часто дают подарки к покупке, проходят акции на различные товары, ведь Рамадан - время добрых дел. Также можно увидеть как на дороге раздают финики и воду перед заходом солнца.
✨Местные в этот месяц не раздевают глазами и без того полуголых туристов, а многие - даже опускают взгляд или отворачиваются.
✨Рамадан - сезон сериалов и развлекательных передач, поэтому их выпускают специально на этот период по 30 серий/выпусков. Моя любимая египетская передача называется «Рамэз» رامز , в позапрошлом году снималась в России (и конечно же без медведей не обошлось😂). Эта программа с розыгрышами арабских знаменитостей, и не только: здесь разыграли Пэрис Хилтон, Шахрукх Кхана, Стивена Сигала, Антонио Бандераса.
Самые популярные вопросы мне по поводу Рамадана :
1. Меняет ли Рамадан ритм жизни в стране?
⠀Кардинально! Месяц Рамадан - это особенное время в Иордании, в которое ритм жизни у местных меняется в корне. Люди переходят на ночной образ жизни. Днем улицы, пляжи, торговые центры пустеют, кругом царит полная тишина. А с приходом вечера, страна просыпается и оживает.
2. Стоит ли туристам приезжать в Рамадан?
Для туристов, отдыхающих в отелях на море, совершенно нет разницы и для них ничего не меняется (еда и напитки весь день). Но за пределами отелей нужно проявить уважение к местным традициям - не есть/пить на людях до заката и одеваться прилично. Для любителей спокойного отдыха, Рамадан - лучшее время для поездки в Иорданию. Но осторожно! будет так спокойно, что открытые днём кафе и магазины будет сложно найти! И не стоит забывать, что вечером это затишье сменится бурей: люди весь день постились, а вечером захотят и хлеба, и зрелищ🙃. Однозначно скажу одно: что точно не стоит ехать в Иорданию в праздничные дни по окончанию Рамадана: буря будет круглосуточная, а также в крупных городах случится безконтрольный набег из соседних городов и сёл, где не так прикольно с развлечениями.
3. Как проходит Рамадан в твоей семье?
Моя иорданская семья - мусульманская и соблюдающая пост в этот священный месяц, и я с удовольствием хожу на вечернюю трапезу в родительский дом мужа, там всегда полно вкусняшек, а особенно в Рамадан!
Что готовят в Рамадан?
В Иордании в первые дни Рамадана принято готовить самые лучшие блюда, в составе которых преобладают ингредиенты белых или зелёных цветов. Почему именно эти цвета? Белый - символ радости, а зелёный - цвет природы, жизни.
Обычно в начале священного месяца готовят Мансаф (национальное иорданское блюдо), млюхие, фаршированные кабачки, мальфуф (маленькие голубцы), долма, ну и конечно же салаты.😋
С приходом Рамадана пришёл и сезон «уорак дауали» (виноградные листья), а значит и долмы.😍
Вот такие красавцы у меня получились, они так долго крутятся и так быстро съедаются.😅
Рецепт приготовления долмы очень прост - почти как наши голубцы, только вместо капусты начинка заворачивается в виноградные листья.
Начинка: фарш, рис, лук, чеснок, соль специи.
Виноградные листья кладём в кипящую воду на несколько минут. Вынимаем, оставляем на десять минут остыть и далее заворачиваем в них начинку. На дно кастрюли можно выложить помидоры, нарезанные кружочками, зубчики чеснока, кусочки мяса, а далее складываем накрученные дауали (долму). Заливаем подливой: вода+томатная паста+специи и соль. Варим до готовности, подаём с йогуртом и лимоном.
Приятного аппетита!
В этот месяц друг друга поздравляют словами: Рамадан мубарак! Рамадан Карим!
Спасибо, что дочитали! Не пожалейте лайк, если вам понравилось, ведь вам все равно, а каналу приятно и полезно)
Подписывайтесь на мой канал, здесь интересно, информативно, а также гарантированы только личные фото и рассказы из собственных наблюдений из жизни в Иордании!