Всем привет.
На ужин у нас была шаурма. Хочу с вами поделиться простым рецептом ее приготовления.
Нам понадобится ( на двоих):
- лаваш -2 листа
-огурец -один средний
-помидоры-2 средних или один большой
-пекинская капуста или лист салата ( несколько листов)
-лимонный сок- пару столовых ложек
-кетчуп
-майонез
-соль
-томатная паста или соус томатный
-паприка
-зеленый лук ( по желанию)
-куриная грудка, филе или мякоть - около 150 грамм
-подсолнечное масло для обжарки
Приготовление:
1. Нарезаем мелко полосками куриное филе, добавляем немного соли, маринуем в томатном соусе и паприке около 2 часов. Но у меня не было времени и я мариновала пока нарезала остальные ингредиенты.
2. Нарезаем огурец соломкой, помидоры -полукольцами, так же соломкой пекинскую капусту (или лист салата) нарезаем, приправляем лимонным соком. Мелко нарезаем зеленый лук.
3. Готовим соус: смешиваем майонез и кетчуп ( у меня был грузинский соус) в равных пропорциях.
4. Обжариваем курицу в небольшом количестве подсолнечного масла минут 7-10. Не забываем помешивать.
5. Берем лаваш, расправляем его на столе. Я обрезала края, чтобы придать ему прямоугольную форму.
6. Собираем шаурму:
-первым делом идет пекинская капуста, соус, огурец, курица, затем помидоры. В последний момент я решила еще добавить соленый огурчик). и в конце снова соус.
7. Скручиваем
8. Кладем на раскаленную сковороду без масла и обжариваем с каждой стороны по 1 минуте на сильном огне.
И вот , что получается:
Экспериментируйте с начинкой: можно добавить корейскую морковь, вместо курицы-говядина. Можете сделать вегетарианскую шаурму без мяса. Так же любители горчицы могут и ее добавить.
Всем приятного аппетита. Делитесь своим мнением в комментариях )