♥Пицца как в пиццерии♥Не ПП😜
Получается даже вкуснее чем в пиццерии))
Всё дело в тесте друзья!))
Рецепт Соответственно супер теста:🖊️
Ничего сложного на самом деле😉
🔸7 гр. дрожжей
🔸350 гр. пшеничной муки
🔸250 мл. воды
🔸1 ч. л. сахара
🔸1 ст. л. масла подсолнечного 🔸1 ч. л. соли
Всё перемешиваем, тесто будет липким, смажьте руки подсолнечным маслом. Затем оставляем тесто, накрыв тарелкой, для разбухания, минут на 30. Далее делим тесто на две части, для двух пицц). Раскатываем, посыпая муку, все делаем как с дрожжевым тестом. Я, если честно в первые сама пекла на дрожжевом, мужу очень хотелось пиццу как из пиццерии. Затем смазываем первый слой томатной пастой(её можно приготовить тоже Специальную, но я взяла обычную,). Режем тонким слоем колбасу(либо салями, что пожелаете), но не делайте Пирог🙈когда много начинки🙈если хотите действительно как в Пиццерии😉. Я положила нарезанную тонким слоем вареную колбасу, сверху помидоры тонким слоем, И Главный момент, затем сыр твердый(его должно быть 70%) и сыр Моцарелла пицца(30%)от общей посыпки, так скажем, суть в том что моцарелла не должна быть 50/50, чтобы пицца не стала молочной и мало слишком тоже не сочно, 70/30 идеально. Сыр твёрдый (голландский я брала) на крупной тёрке трём, а моцареллу руками разьединяем либо тонко режем круглые кусочки (смотря какая моцарелла), если круглые дольки(которые в воде) то просто их разложить, можно пополам порезать. Посыпать сверху сухим чесноком и зелень(если любите😉). Чеснок придаёт особый вкус. Выпекать в разогретой до 200С духовке 15 мин(плюс минус, смотрите по мощности), чтобы тесто слегка подрумянилось, но☝️не пригорело. Приятного аппетита❤️❤️❤️ P. S. А вторая пицца была у меня с шампиньонами(плюс к помидоркам положила).
