Пошаговый рецепт от шеф-повара греческого ресторана «ПитаСувлаки».
- Количество порций: 1
- Время приготовления: 15 минут
- Температура подачи: Комнатная температура
- Тип обработки: Нарезка
- Кухня: Греческая
- Повод: Повседневный
- Сезон: круглый год
Ингредиенты:
Помидор (розовый) — 1 штука
Огурец — 1 штука
Оливки (Каламата) — 4 штук(и)
Лук репчатый (красный) — 10 граммов
Перец сладкий (зеленый) — 10 граммов
Масло оливковое — 40 граммов
Сыр фета — 70 граммов
Орегано — 1/2 ч.л.
Описание:
Для приготовления настоящего Греческого салата лучше всего использовать сладкие розовые томаты, настоящее греческое оливковое масло и особый вид оливок – оливки Каламата, традиционно добавляемые в салат в Греции.
Шаг 1. Тщательно моем овощи, нарезаем томаты кубиками. Одна из особенностей в том, что огурцы и томаты режутся крупными кусочками. Огурцы обязательно очищаем от кожуры крестиком, чередуя полоски кожуры с очищенными полосками. Выкладываем в салатницу слоями.
Шаг 2. Лук режем кольцами. Сладкие перцы - продольными тонкими полосками. Выкладываем поверх овощей в салатницу.
Шаг 3. Равномерно добавляем оливки.
Шаг 4. Режем фету крупным квадратом, выкладываем поверх салата.
Шаг 5. Посыпаем орегано, сверху поливаем оливковым маслом.