С тех пор как все мы благодаря карантину сидим дома, уверена и вы и я, перепробовали готовить огромное количество различных блюд, рецептов. И проверенных вами ранее и новых и тех которые любит все ваше семейство.
А еще я заметила, что чем дольше мы сидим на карантине дома вдвоем, тем больше времени я провожу на кухне, ну где справедливость??
Мне же тоже хочется посмотреть сериальчик или почитать книжку, но вечно ворчливый и голодный муж тут как тут.
И все ему нужно что то новенькое вкусненькое, а так не хочется тратить на это уйму времени. У вас также, девочки??
Но недавно, моя мама снова и снова слушая, моя тирады по поводу кухни, задала один интересный вопрос, а почему я не приготовлю оладья, ведь это так просто и с папой всегда работает. Но скажу вам честно, у нас с тестом уже сложились свои отношения, ни оно меня, ни я его не любим. После этого мама рассказала свой простейший рецепт и все пошло как по маслу, сразу же, поэтому делюсь им с вами.
Вам понадобиться:
- 300 грамм муки
- 11 столовых ложек сахара
- теплая вода
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик дрожжей
Приступаем к приготовлению, вам необходимо взять чашку, высыпать в нее дрожжи и 2 столовых ложки сахара и залить ТЕПЛОЙ водой, размешать и поставить на дно миски, чтобы когда дрожжи заиграют, а вы вдруг не уследите, они не сбежали. Оставить их примерно на 15 минут.
После этого, выливайте из чашки заигравшие дрожжи в миску, добавьте туда еще чашку теплой воды, 9 столовых ложек сахара и муку и замешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной, не должно быть никаких комочков и тп.
Тесто должно быть немного более плотным и густым, чем тесто для блинов. После того как вы замешали его, накройте полотенчиком и оставьте в теплом месте примерно на 50-60 минут.
Обязательно при работе с дрожжами использовать теплую воду/молоко. А также оставлять тесто подходить в теплом месте. Иначе дрожжи не начнут играть и не поднимут тесто. Не стоит забывать что дрожжи капризны.
Когда необходимое время прошло, а тесто стало пышным и подошло, можно приступать к жарке, жарить их необходимо на среднем огне, буквально по 2-3 минуты.
К оладушкам идеально подходит сметанка, сгущенное молоко или же варенье.
Приятного аппетита! 😉
