Зразы картофельные с начинкой из шампиньонов и сыра. Нежные, сытные, кушать одно удовольствие, близкие оценят.
Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Укроп 50 гр
Шампиньоны 400 гр
Сметана 200 гр
Сыр 200 гр
Соль, перец
Приготовление:
Картофель отвариваем, солим, делаем пюре.
Укроп мелко нарезаем, добавляем в пюре и хорошо всё перемешиваем.
Шампиньоны мелко режем, обжариваем на сковороде, до выкипание сока, солим, перчим. Добавляем сметану, тушим 3-4 минуты.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Для формирования зраз, нам понадобится пищевая пленка. На пленку выкладываем картофельное пюре в виде тонкой котлеты, на середину выкладываем шампиньоны, сверху сыр, оставшимся по бокам пюре закрываем начинку, формируя тем самым котлету. Готовые зразы, обжариваем на сковороде с двух сторон. Приятного аппетита!