Понадобится:
- кефир — 2 стакана,
- мука — 2 стакана,
- яйца — 2 штуки,
- сахар — 2 столовые ложки,
- соль — 1/4 чайной ложки,
- растительное масло — 2 столовые ложки,
- пищевая сода — 1/2 чайной ложки.
1.Взбейте яйца ,добавьте к ним соль ,сахар.
2. Потом влейте в яичную массу кефир и помешайте венчиком.
3. Теперь пришло время постепенно добавить муку. Хорошо, если мука будет просеяна через сито или специальную кружку.
4. Тесто должно получиться однородным , как сметана.
5. Вскипятите воды в чайнике, сразу налейте в кружку . Теперь добавьте в воду пищевую соды и размешайте, так она хорошо растворится. А после этого кипяток с содой можно выливать в тесто и тут же начинать его быстро размешивать.
6. После этого наше тесто будет достаточно жидким, чтобы блинчики получались тонкими и ажурными.
Разогрейте сковороду, намажьте ее маслом.
Наливайте блинную смесь на сковороду.
Каждый готовый блин можно смазывать сливочным маслом.
