Все мы когда-нибудь ели или будем есть шашлык . У меня есть свои примочки.
Когда народу собирается много, я готовлю мясо на сетках , быстро, удобно. Когда хочется заморочиться, готовлю на шампурах . Перебрав много рецептов, я вывел свой.
Любое Мясо , или Мясо Птицы !!!
Режем на кусочки, которые будем печь на углях. Только мясо, не надо перемешивать с мясом птицы.
В магазинах продаётся много приправ. Я выбираю для шашлыка.
Есть дорогая приправа, есть дешёвая. Не столь важно. Две пачки любой приправы хватает на 5-6 кг мясо. Это мясо, помещаем в ёмкость, пересыпаем приправой и очень хорошо перемешиваем. Перемешали??? А теперь - Самое Главное !!!
У нас куплен самый дешёвый кефир - 3,2 жирности - 2 литра. Всё это выливаем в мясо и перемешиваем. Через 1-2 часа можем готовить шашлык. Ну, а дальше по накатанной. Гости Будут Довольны !!! А Вам Совет! Не говорите про главный ингредиент.
КЕФИР!!!
Приятного Аппетита!!!
P.S: Кефир делает мясо ещё нежнее!!!