Рецепт очень простой и время приготовления не займёт даже час.
Что необходимо для приготовления:
- свинина 200 гр. (можно больше, если Вы очень любите мясо; можно совсем без мяса, в случае, если Вы вегетарианец);
- кимчхи (острая квашеная корейская капуста) 200 гр.;
- рис 200-300 гр.;
- чёрный перец, чтобы немного перебить запах свинины;
- зелень по желанию;
- ложка растительного масла, у меня кокосовое.
Ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению. Рис промываем, ставим варится. Пока варится рис, приступаем к приготовлению мяса. Свинину промываем, режим на тонкие полосочки. Слегка обжариваем на масле с добавлением чёрного перца, но не до корочки. Пока мясо жарится, режим кимчхи на полосочки, шириной около 1 см, затем добавляем к обжаренной свинине. Тушим минут 10 на медленном огне. К этому времени рис уже должен быть готов. Рис должен быть клейким, не рассыпчатым. Добавляем рис к мясу с капустой, тщательно перемешиваем, оставляем ещё на 2-3 мин. Блюдо готово. Очень легко и быстро.
Раскладываем по тарелкам (примерно, 2 порции), сверху можно положить жаренное яйцо. Важно, чтобы желток был не до конца готов. Посыпаем зеленью, по желанию, кунжутом. Приятного аппетита!
