Будь у меня свой бар, его дизайн был бы максимально прост - огромные стеллажи с книгами, классические дубовые столы и микропивоварня под боком. Как оказалось, не одна я мечтаю о такой концепции. Poet Brewery&Bar - не просто пивоварня, а целый арт-объект, разместившийся в центре Москвы. Здесь вам и бар, и литературные вечера, и скромные бродильные чаны по правую руку. Подают там, соответственно, пиво "с пылу с жару" собственного приготовления.
Недавно до меня начали доходить слухи, что бар толи прикрыли, толи скупили. По очевидным причинам проверить эту информацию сейчас не получится. Зато устроить поэтический вечер с "поэтическим" пивом можно и дома, чем мы и займемся.
Mefisto Weizen Mango.
Уже из названия понятно, что это своеобразная интерпретация классического немецкого пива с добавлением манго. Кстати о названии, оно тоже невероятно поэтично, с отсылкой на бессмертную трагедию Гёте, точнее на её главного искусителя.
алкоголь - 5%
плотность - 13%
горечь - 20 IBU
В бокале выглядит очень даже прилично - золотистое, полупрозрачное, с легкой мелкозернистой пеной и небольшим осадком. В аромате отчетливо слышится банан и манго. По вкусу же очень напоминает пшеничную классику, вот только слегка разбавленную. Не хватает насыщенности, присущей Hefe Weizen.
Приятная сладость, больше банана, чем манго. Горечь хмеля Магнум практически не ощущается, только легкая нотка в послевкусии. Алкоголь не чувствуется ни в первом, ни в последнем глотке.
Коронную фразу про "остановись, мгновенье!" сказать не хочется, но в общем, пиво вполне неплохое.
Hamlet Session IPA
алкоголь - 5%
плотность - 11,5%
горечь - 48 IBU
Главный вопрос - как это налить в бокал? Уж не знаю, в чем проблема - излишняя карбонизация, гашинг или иные магические силы, но вылить содержимое бутылки получилось только с 10-го раза. Пенообразование настолько адское, что буквально от капли пива поднимается огромная и невероятно стойкая пена. Самое забавное, что этот "лавинный эффект" происходит и во рту.
При этом аромат вроде и ничего, не насыщенный и горько-травянистый. Но вот вкус подкачал - водянистый и какой-то химический. В послевкусии не самая приятная горечь.
Касательно этого пива вопрос "быть или не быть?" перестает быть риторическим. Мой однозначный ответ - не быть.
"Поэтический" вечер удался только наполовину, но желания опробовать другие "произведения" Poet Brewery он не отбил.