Роспотребнадзор, заботясь о нашем здоровье, выпускает различную инфографику, где демонстрируетсяя как россияне должны питаться, находясь в самоизоляции. Сбалансированное питание – важная штука, особенно когда рацион предусматривает специфику жизнедеятельности человека. Сегодня ни для кого не секрет, что физическая активность у многих принципиально уменьшилась. Благо, если дома есть велотренажер. Так или иначе двигаться нужно. Движение - жизнь. Возвращаясь к теме питания, стоит сказать, что тушенка с гречкой или макаронами не самое лучшее решение, поэтому нужно искать рациональные варианты питания с включением в рацион продуктов, содержащих необходимые полезные вещества.
Сейчас, когда мы обозначим состав предлагаемого салата или закуски – называть можно по- разному, кому как хочется, то старшее поколение, сразу его вспомнит.
Итак.
1) Репчатый лук, нарезанный кольцами или полукольцами. Резать нужно максимально тонко. От этого зависит не только эстетический вид, но и вкус.
2) Кетчуп, томатная паста. Кстати, если хотите сделать блюдо еще более полезным, то можно запасти впрок резанные и консервированные в собственном соку очищенные томаты. Обычно, они производятся в Италии и металлическая банка весом 350-400 грамм стоит 50-70 рублей. Сами запасли такие консервы, купив их на Wilberries. Отличная штука!
3) Подсолнечное масло.
4) Необязательная опция – консервированный зеленый горошек.
Чем хорош этот состав? Во-первых, все продукты имеют длительные сроки хранения, а сегодня это особенно важно. Самый портящийся из списка – репчатый лук. Остальное – кетчуп, томаты и консервированный горошек имеют большие сроки хранения.
Чем хорош этот салат? Давайте пробежимся по всем его ингредиентам.
1. Репчатый лук – огромное количество витамина С и А, растительная клетчатка, фитонциды, множество микроэлементов.
2. Томатная паста и кетчуп. Думаете нет пользы? Неправда. В томатах есть огромное количество ликопина – уникального вещества, обладающего антиоксидантными свойствами. Так вот, этот самый ликопин лучше усваивается при употреблении не свежих, а термически обработанных томатов. Особое внимание мужчин за 50 - ликопин необходим для нормальной работы предстательной железы!
3. Растительное масло – фитостерины, витамины А и Е, обладающие мощной антиоксидантной активностью. Польза растительных масел общеизвестна. Конечно, преумножить пользу нашего салата можно, если вместо подсолнечного масла использовать оливковое. Ну тут, как говориться, и подсолнечное тоже сойдет.
4. Зеленый горошек. Все знают, но мы напомним, что в нем тьма самых разных микроэлементов, важно присутствие больших количеств витаминов группы В. Но это не самое главное. В условиях малой подвижности у многих людей нарушается работа кишечника, а это, конечно же, способствует запорам. Огромное количество грубых пищевых волокон в зеленом горошке улучшает работу кишечника.
Налейте в приготовленную тарелку масло, уложите аккуратно и красиво луковые кольца, сверху кетчуп или резаные консервированные томаты, сверху посыпьте консервированным зеленым горошком. Все предельно просто. Желательно, чтобы дома был черный хлеб. С ним вкуснее, поверьте.
Друзья, поделитесь и Вы своими рецептами в комментариях.