Самоизоляция, я скажу вам, такое творит с людьми. Некоторые прям с ума сходят на почве готовки - что-то вечно варят, жарят, пекут, лепят. Понятно, что мужья-дети дома, и они просят есть. Но не до такой же степени.
Короче, почувствовав себя ущербной на фоне этих кулинаров, я тоже решила слегка тронуться.
Дернул меня черт сделать плюшки. Прям по-взрослому, из настоящего теста. Честно говоря, с детства тесто я больше люблю есть, а не возиться с ним. Оно липнет противно к рукам и требует особого отношения. А еще там дрожжи, а дрожжи для меня это апогей поварского искусства. То есть человек, умеющий колдовать с дрожжами, прям бог, я считаю.
В поисках этих самых дрожжей и в надежде побыть немножко богом я заглянула на полку со специями. Разрыхлитель, ванилин, мускатный орех, корица, кунжут, кунжут, корица, мускатный орех (говорят, повышает потенцию у мужчин - зачем я об этом знаю?), ванилин, разрыхлитель. Я перебрала пальцами пакетики слева направо и справа налево - нет дрожжей.
Я не удивилась: мир однозначно решил делать мне препятствия, наверняка в гороскопе какая-нибудь хрень сложилась. Сто процентов, если бы я вдруг не задумала испечь эти чёртовы плюшки, у меня бы дрожжей этих было - завались и с горкой. Но тот счастливый день, когда дрожжи лежат штабелями и есть не просят, - по календарю выпал не на сегодня. Марс определенно залез на территорию ретроградного Меркурия.
Я надела маску и перчатки и вышла в магазин. Вернулась с кучей всего (с вином, например, очень полезным на карантине - зря его в аптеках не продают), разобрала сумку и поняла, что дрожжи-то я и не взяла…
Я снова надела маску и перчатки.
Пришла в магазин. Взяла дрожжи и... на кассе вдруг что-то на меня нашло, и я сказала:
- А подайте-ка мне коричневых сигарет со вкусом шоколада - как из моего сна. И чтоб вы знали, мне достаточно лет, я вообще-то не курю, но эта работа на дистанте и предстоящие плюшки (дрожжи-то как раз для них) создают стресс, - как бы оправдываясь, что в случае неудачи я буду пытаться себя успокоить сигаретой на балконе.
Закисший кефир (ой, я написала кефир вместо кассир?), видимо, еще задолго до меня тренировал покер фейс, поэтому с невозмутимым спокойствием просто пробил то, что я просила.
А дома все завертелось в девять вечера.
Сначала дрожжи 15 минут дружили с теплой водой. Потом 30 минут смешивались с мукой и лежали. Потом тесто надо было «обмять», как было в фейсбучном рецепте, и подождать 40 минут. Потом раскатать, помазать, посыпать, скрутить, разрезать и вывернуть наружу, выложить на противень и ждать еще 25 минут. Потом отправить в духовку и выпекать 20 минут.
А потом, пока весь мир готовился ко сну, а кто-то уже спал, я смотрела на эти плюшки - они же, черти, красивые получились, - и одну все-таки съела, несмотря на после шести. И необходимость курить отпала.
Я открыла пачку с сигаретами, покривлялась перед зеркалом в ванной, случайно уронила сигарету в раковину, она, разумеется, размокла и плохо лезла обратно в пачку, расталкивая своих коричневых коллег.
И мне вдруг стало почему-то стыдно перед собой - за эти шоколадные сигареты, за внезапные ночные плюшки, за то, что пришлось два раза в магазин, за какой-то не нужный никому подвиг, про который режиссер Джармуш вряд ли снимет фильм.