Вкусный салат без майонеза, с заправкой из оливкового масла, соевого соуса и французской горчицы, с добавлением микрозелени.
Для приготовления крабового салата с корейской морковью, свеклой и перепелиными яйцами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Свеклу желательно сварить заранее или запечь в духовке. Перепелиные яйца также сварить до готовности.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 120 г
- Перепелиные яйца - 6-7 шт.
- Морковь по-корейски - 100 г
- Свекла - 1 шт.
- Горчица французская - 1 ст.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Листья салата - 4-5 шт.
- Микрозелень - по вкусу
Время приготовления: 1 час 15 минут, 115 кКал
Рецепт:
Свеклу почистить и натереть на тёрке для корейской моркови.
Добавить к свекле корейскую морковь.
Нарезать кружочками крабовые палочки.
Добавить крабовые палочки к свекле с морковью и перемешать. Немного посолить и поперчить.
Листья салата промыть и обсушить, порвать руками и разложить на тарелке. В центр выложить морковь со свеклой и крабовыми палочками. Очистить перепелиные яйца.
Разрезать каждое яйцо пополам. Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус и горчицу.
Перепелиные яйца разложить на поверхности салата, сверху полить заправкой.
Сверху разбросать произвольно микрозелень, и можно подавать крабовый салат с корейской морковью, свеклой и перепелиными яйцами к столу.