Ингредиенты: Приготовление:
Ингредиенты:
- 600 г зеленого горошка (если брать замороженный, то нужно поварить дольше, чем консервированный)
- 1 л бульона, любого
- небольшой кусочек стебля сельдерея (3-5 см)
- 1 картофелина среднего размера
- 1 маленькая морковка
- 1 большая луковица
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для обжарки
- 250 мл сливок 10%
Приготовление:
- Порезать лук полукольцами, маленькими кусочками порезать стебель сельдерея и обжарить в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета лука
- Добавить к луку горох и на среднем огне парить, иногда помешивая. Если жидкость сильно испаряется, можно немного подлить воды или бульона
- Почистить морковь и картофель, порезать кубиками и добавить к гороху
- Если вы брали замороженный горох, то парить таким образом его надо минут 20, до полуготовности. Если горох консервированный, то 5 минут достаточно
- Добавляем бульон и варим на среднем огне до полной готовности, еще минут 30
- Подавать можно с зеленью или обжаренным луком