Моя жена Лена всегда что-то готовит, стряпает, рецептов у нее множество. Не успокаиваясь на достигнутом, постоянно пополняет наш рацион новыми блюдами и постряпушками, вкусняшками, как их называет мой друг. Одни нам нравится больше, другие меньше, бывают и критические неудачи, что поделать. Такой рецепт навсегда изымается из картотеки и безжалостно выбрасывается в корзину для растопки камина. Пусть, ему на смену спешит новая вкусняшка, может с более удачной судьбой.
Как-то в Чехии, Лена впервые приготовила капустный пирог, выудив рецепт из необъятного океана интернета.
Я не специалист в кулинарии, ничего не понимаю в тонкостях этого ремесла, готов признать приготовление еды искусством. Но так повелось в нашей семье, что эксперименты с новыми рецептами ставятся на мне. Эксперт в области чревоугодия из меня, честно признаюсь, плохой, по натуре я человек всеядный. Поэтому, у меня бывает только две оценки- вкусно и хорошо. Причем, когда вкусно, я молчу, некогда, ем. Если хорошо, на вопросительный взгляд Лены отвечаю,- нормально. Лене приходится даже самой вслух порассуждать о новой вкусняшке, на что я обычно утвердительно киваю.
Но тогда, даже с пирогом во рту, я промычал – вкусно! С тех пор, на вид неказистый капустный пирог стал в нашем доме проходным блюдом. Лена часто готовила его для нас, пирог можно было съесть вместо второго, или как не сладкий десерт. Особенно он был хорош для быстрого перекуса. Подогретый в микроволновке, с чаем у телевизора, он шел просто замечательно. Бывало и так, что в экстренной ситуации, особенно после девяти вечера, когда дверка холодильника начинала чуть ли не сама интенсивно хлопать, капустный пирог убывал стремительно. Утром в холодильнике на тарелке мог остаться узенький кусочек для очистки чей-то совести. Но бывало и так, что пустая тарелка с оставшимися крошками, извините конечно, могла одиноко лежать в раковине.
Нашим чешским друзьям пирог тоже понравился, хотя отличался от их традиционной кухни. У нас даже просили его рецепт на чешском, и Лена такую распечатку всегда имела в заначке.
Не обошлось без пирога на прощальном вечере перед нашим отъездом из страны. Он гордо стоял в центре стола, и быстро исчез. Проводы прошли весело, мы расстались с гостями друзьями, нас всегда ждут в гости в Чехию.
Устроившись в Болгарии, мы познакомились с замечательными людьми этой страны, подружились, наши долгие застолья тоже не обошлись без капустного пирога. Традиционно он помещался в центр стола, и не мог продержаться долго.
Прошлым лето к нам в гости собрались друзья из Перми. Их прямой перелет до Бургаса был длительным, и Лена, как всегда здраво рассудила, что прилетят они голодными, и надо будет их сразу накормить. Как же без встречи с хлебом-солью. Конечно, в качестве каравая выступил незаменимый капустный пирог. Лена испекла его ко времени выезда для встречи, завернула, чтобы не остыл, а я припас с собой фляжечку с ракией.
Как же мы были рады вновь встретиться с нашими дорогими и любимыми ребятами. Обнимались, целовались, спрашивали, как они долетели. Оказалось, не очень хорошо, на чартерных рейсах не кормят! – Мы голодные! – возмущались они. Мы быстрее пошли к нашей машине на стоянке, открыли вверх заднюю дверь, и Лена тут же накрыла импровизированный стол. Как все оказалось кстати. К пирогу были прихвачены еще разные вкусности, закуски. В походные стаканчики тут же разлита ракия, чему обрадовались наши друзья и благодарили Лену. А Лене только этого и надо, угощать, доставлять людям радость, ее стихия. Быстро перекусив, мы все же были на аэропортовской стоянке, поехали в Несебр, показывать друзьям красоты Болгарии.
Вечерело, старый город осветили фонари, мы бродили по его мощеным извилистым улочкам, вот и море, его запах, шум прибоя.
Начинался отдых ребят, ну а мы постараемся сделать его приятным. Капустный пирог всегда тут как тут, выручит!
Если вам интересно - приглашаю на мой канал, поделитесь статьей со знакомыми и друзьями в соцсетях. Можно даже поставить лайк - он же палец вверх.