Разработчики искусственного мяса намерены искать лояльного потребителя в среде поклонников аниме и манги. Герои мультфильмов станут приверженцами мяса, выращенного в биореакторах.
Культура аниме имеет более 500 миллионов потенциальных и действительных поклонников в одной Юго-Восточной Азии - это те, кто сейчас вступает во взрослую жизнь. Во всём мире их будет как минимум ещё столько же. Именно в них компания IntegriCulture видит лояльных потребителей своего будущего продукта, выращенного из клеточной культуры. Им адресован маркетинговый проект создателей искусственного мяса. В рамках проекта проводятся еженедельные встречи для всех желающих и раздача комиксов, в которых герои манги предлагают рецепты блюд из продуктов, которые появятся в следующем году в магазинах.
«Только 2,1 процента населения Японии являются веганами по сравнению с 5 процентами из 30 миллионов туристов, посетивших страну в 2018 году», - говорит Юки Ханью, основатель токийского стартапа IntegriCulture Inc., который собирается в следующем году вывести выращенную в лаборатории фуа-гра на элитный ресторанный рынок страны. Публикация о новом стартапе и его маркетинговой стратегии вышла на портале meatinfo.ru
В 2019 году компания "Нисин Фудс" и университет Хиросаки провели опрос «Согласны ли вы попробовать клеточное мясо?». Только 6шесть процентов ответили «полностью согласны», 21% - «в некоторой степени согласны», а 44% опрошенных отказались бы от такого блюда. Двадцать девять процентов респондентов затруднились ответить.
Затруднение респондентов можно понять: сам продукт пока существует только в виде лабораторных образцов. Возможно, молодое поколение, лишенное "предрассудков" людей более зрелых станет проводником клеточной культуры в народные массы.
Японская нация ещё 15 лет назад стала есть мяса больше чем рыбы. Мясной рынок в стране имеет оборот порядка 20 миллиардов долларов, но для его дальнейшего развития традиционной сельскохозяйственной базы недостаточно. Поэтому сразу несколько компаний занимаются в настоящее время разработкой промышленных технологий производства мяса из клеточных культур.
После шести месяцев наблюдения за проектом Агентство по науке и технике Японии выделило 20 миллионов долларов на различные проекты по клеточному мясу. Инвестиции должны помочь коммерциализации биотехнологий способных создавать мясо в промышленных масштабах из клеток животных.
В то же время источник ничего не упоминает об аналогичных попытках вырастить "рыбу" из клеточных культур, хотя есть достаточно авторитетные мнения, ставящие именно искусственную рыбу на первое место среди перспективных продуктов животного белка для получения в биореакторах.