Мы с Вами понимаем: свадьба должна быть не только красивой, но и вкусной. Стараясь организовать идеальное торжество, помните: торт - совершенно уникальный "гость" Вашего праздника, его прямое продолжение, объединяющее вкусовые и эстетические предпочтения жениха и невесты. Однако, обо всём по порядку.
1. Цветовая гамма.
Подходите к выбору главного угощения только после того, как определитесь с палитрой и стилем торжества. Например, торт, выполненный в ярких, люминесцентных оттенках, будет выглядеть излишне экзотично на свадьбе, оформленной в стиле «рустик», но чудесно дополнит экстравагантную неоновую свадьбу.
2. Бронь кондитера.
Делайте заказ не позже, чем за месяц. Обязательно дегустируйте предложенные варианты начинки, знакомьтесь с работами кондитера, читайте отзывы. Важно: опросите гостей - нет ли среди них людей с аллергией на ингредиенты Вашего будущего торта?
⠀
3. Вес.
На одного гостя должно приходиться около 150-200 г. десерта. Если Вы планируете так же оформлять кенди-бар, можно уменьшить размер одной порции до 100-150 г.
4. Многоярусный торт - шедевр с обложки журнала.
Стоит учесть, что вес такого изделия должен быть не менее 7 кг. Но если многоярусный торт — ваша мечта, а гостей не так много, Вы всегда можете попросить кондитера добавить фальш-ярусы, которые создадут ту самую желанную картинку.
⠀
5. Доставка.
Доверьте доставку профессионалам. Свадебный торт - сложная, хрупкая конструкция. Согласитесь, будет обидно, если он перевернётся в машине, так и не впечатлив Ваших гостей.
Важная деталь: в "Instagram" можно найти огромное количество кондитерских с приятными ценами и впечатляющими современными работами, но далеко не у всех из них есть необходимое для перевозки крупных тортов оборудование. Обязательно проговорите условия доставки с кондитером до заключения договора.
⠀
6. Эффектная подача.
Помните: подставка и приборы для разрезания и подачи торта должны гармонично вписываться в стиль торжества. Отдельное внимание стоит уделить выносу торта, ведь из этого можно сделать, без преувеличения, целое представление. К примеру, ведущий просит всех зажечь бенгальские огни, а официанты выкатывают торт на "подиуме" под звуки торжественной мелодии.
Каким тортом Вы бы не грезили, обязательно позаботьтесь обо всех необходимых нюансах заранее. Надеюсь, этот чек-лист максимально упростит Ваш процесс поиска "того самого" кондитера и поможет избежать некоторых трудностей во время подготовки к свадьбе.
Александра Ангер,
основательница бренда "But First, Wedding!", свадебный организатор.
⠀