Нам потребуется:
· 80 гр. сливочного масла комнатной температуры
· 100 гр. сахарного песка
· 2 яйца
· 150 гр. муки
· 1 ч.л. разрыхлителя
· щепотка соли
· 50 мл Кока-коллы
Помещаем в чашу для миксера масло, сахар и соль. Взбиваем все ингредиенты миксером на высоких оборотах до посветления и пышности. Далее начинаем постепенно добавлять в чашу миксера по 1 яйцу и продолжаем взбивать на высокой скорости (примерно по 1 минуте каждое яйцо).Чем лучше будет взбита масса, тем пышнее, нежнее и мягче получатся наши капкейки!
Далее сбавляем обороты до минимальных и частями добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем Кока – коллу! И все тщательно перемешиваем!
Наше тесто готово.
Выкладываем темто в формочки для капкейков, заполняя их на половину.
Выпекаем 20-25 мин в разогретой до 180* духовке. Готовность проверяем деревянными шпажками или зубочисткой.
Готовым капкейкам даем остыть и посыпаем их сахарной пудрой или корицей (на ваш вкус)!
Приятного аппетита!