Дакос - одно из самых популярных традиционных блюд критской кухни. Это своего рода брускетта с протертым томатом, сыром фета и приправленный оливковым маслом. Основой является черствый хлеб из муки грубого помола, обязательно круглой формы. Сухарик этот также называется дакос ( ντάκος ).
Рецепт приготовления элементарен. Берем сухарь, выкладываем на него протертые помидоры, затем кусочек феты. Посыпаем сухим орегано и добавляем немного оливкового масла. Дакос готов!
На первый взгляд ничего особенного, но стоит только попробовать эту закуску и, гарантирую, равнодушных не останется! Сок из перетертых томатов смягчает сухарик изнутри, а снаружи он остается таким же сухим. Ну, а помидоры, фета, орегано и оливковое масло - это классическое сочетание, не нуждающееся в подробном описании. По желанию можно добавить оливки (только обязательно греческие) либо каперсы.
Καλή όρεξη! Приятного аппетита!
Если вам понравилось, не стесняйтесь ставить лайк и подписываться на канал