#еда_с_эфирными_маслами
Приготовление еды - искусство, в которое я погружаюсь редко. Но как появились эфирные масла, я стала чаще готовить. Недавно для себя открыла льняную кашу, очень простую в приготовлении, сытную и полезную.
Лён укрепляет иммунитет, благотворно влияет на кожу, ногти, волосы, помогает избавиться от лишних килограмм, а также оказывает мягкое слабительное действие, и бережно очищает желудочно-кишечный тракт. Лён обладает желирующим свойством, разбухая в пищеварительном тракте, он выводит из него токсины, а также эффективно очищает печень.
Существует несколько вариаций льняных каш, пастообразная – из льняной муки и классическая – непосредственно из целых семян (такая мне нравится гораздо больше.
Для приготовления первого варианта, возьмите 100 гр. семян льна, тщательно промойте, просушите, и измельчите их в кофемолке, в магазинах здорового питания, можно также приобрести уже готовую льняную муку. Полученную муку смешайте с 1-2 столовыми ложками питьевой воды и дайте постоять 20 – 30 минут.
Мой любимый вариант из целых семян. Для его приготовления необходимо промыть лён и залить его питьевой водой минимум на 3 часа, а лучше на ночь. В результате у вас получится желеобразная смесь. Выкладываем её в чашу блендера и перемалываем.
Можно добавить фрукты (люблю яблоки, банан), сухофрукты, ягоды и эфирное масло Лайма (1 капля) и апельсина (1 капля).
Если каша покажется вам не сладкой, можно также добавить мёд, сироп топинамбура, финики, или любой другой подсластитель.
Питательная ценность
В состав каши входят витамины A и E, витамины группы B, полиненасыщенные жирные кислоты. По микроэлементам лен и его производные – настоящие рекордсмены (кальций, магний, марганец, цинк, железо, молибден, медь, хром, фосфор, калий). Гипоаллергенные свойства ему придают более 700 растительных гормонов.
Калорийность в готовом виде без сахара и других добавок: 82 ккал на 100 г. Но возможны отклонения от этой цифры в зависимости от марки, процентного содержания семян льна и наличия других ингредиентов.
Основные полезные свойства:
- Уменьшает уровень холестерина, нормализует давление и активизирует обмен веществ – благодаря оптимальному соотношению жирных кислот омега-3 и омега-6.
- Растворяет, смягчает и выводит мокроту при пневмонии, бронхите и плеврите. Является эффективным отхаркивающим средством.
- В состав входит около 700 растительных гормонов, лигнанов, которые обладают антиоксидантным действием и препятствуют развитию аллергии. Поэтому льняная каша будет полезна тем, кто страдает аллергией различной этиологии, онкологическими заболеваниями и недугами сердечно-сосудистой системы.
- Пищевые волокна благотворно воздействуют на перистальтику кишечника, проявляя легкий слабительный и обволакивающий эффект. Вот почему продукт рекомендуют людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), в том числе при язве, гастрите, холецистите, колите, гепатите, геморрое и запорах.
- Одна порция при ежедневном приеме постепенно приводит в норму уровень сахара в крови и препятствует развитию диабета.
- Способствует выработке тестостерона у мужчин, борется с импотенцией.
- Растительные белки с широким спектром аминокислот (АК) незаменимы для тех, кто ведет активную жизнь, придерживается поста или вегетарианской философии. Подобная пища также необходима людям, находящимся на лечебной диете, которым, в силу медицинских причин, противопоказана богатая белками животная пища.
- Выводит из организма токсины и радионуклиды, вызванные облучением.
- Рекомендуется как вспомогательное лечебное средство при болезнях мочеполовой системы (нефритах, циститах, камнях в почках и т. д.).
- Доказанный факт – мощные противопаразитные свойства продукта. Льняная кашка помогает избавляться от целого ряда гельминтов, вирусов и грибков.