Как живут кофейни во время злополучного и такого надоедливого коронавируса и самоизоляции? К каким мерам прибегают и как помогают друг другу? Виталий Пахомов, HR BP «КофеБон», поделился с командой Repast своим мнением о ситуации.
Кофейни и доставка
— У нас открыто 30 кофеен по городу. Мы доставляем горячие напитки в радиусе 1 км от наших точек, если адрес немного не бьется по территории, можем индивидуально расширить его. Также работаем на вынос от двери, в кофейню вход закрыт, и от этого команда слишком страдает. Мы считаем себя крайне гостеприимными ребятами.
О самоизоляции
— Наше мнение простое: соблюдать режим самоизоляции жизненно необходимо. Если не получается и работа сама за себя не поработает — порадуем кофе в привычном формате «с собой», если же получается — принесём сами.
Радиус ограничен только потому, что кофе умирает уже через несколько минут. Наш кофе приходит к вам в оптимальной температуре, с «тем самым» вкусом. Среднее время доставки с момента принятия заказа 14 минут. Не отказываем, но не рекомендуем заказывать эспрессо, так как его срок жизни очень ограничен — буквально через 1-3 минуты уже не то.
О безопасности
— Бариста и курьеры работают в масках, которые меняют каждый час, в перчатках, которые обрабатываются каждый раз после соприкосновения с деньгами или любым инородным предметом. Также регулярно обрабатываются внутри кофейни все поверхности, даже несмотря на то, что гостей внутри нет. Где возможно мы поставили защитные стеклянные экраны. В двух словах — защита на высшем уровне.
Об акциях
— Мы не отменяем и не упрощаем акции и «комбо», единственное — «6-й кофе в подарок» действует только на вынос, как и прежде.
О поддержке во время эпидемии
— Сейчас на рынке много обжарщиков, которые выживают, как могут в нынешних условиях, доставляя своими силами зерно из одной точки по всему городу. Мы собрали интересный кейс и уже готовы стать пунктами самовывоза для обжарщиков: их клиенты могут купить зерно, например, на их же сайте, а забрать в любой удобной кофейне «КофеБон», а также оформить адресную доставку с помощью нашего курьера. Мы предоставим место под реализацию и поможем составить логистику. Первыми, кто протестирует с нами эту историю — московские обжарщики The Coffee Soldiers. В случае успеха, сделаем предложение и тем, кто в этом нуждается.
«КофеБон»: кто они?
—Красивый, вкусный кофе из качественных ингредиентов, приготовленный профессионалом не должен стоить дорого. Пожалуй, это основное правило сети «КофеБон». Каждый ингредиент преодолел несколько этапов проверки качества, прежде чем оказаться в любимом напитке нашего гостя. Каждый бариста прошел интенсивное обучение кофейному делу, прежде чем приготовить любимый напиток гостю. К слову, «КофеБон» — самая крупная нефранчайзинговая кофейная сеть Петербурга.