Если же вы любите сырки так же как и моя семья, вам обязательно понравится этот рецепт и вы перестанете покупать их в магазине.
Ингредиенты:
- Творог 300 г
- Сливочное масло 70 г
- Ванилин 1 г
- Подсластитель по вкусу
- Плитка шоколада темный/молочный
Время приготовления 30 минут
Количество порций - 6
Для начала растопим шоколад с маслом (1 плитка + 30 г сливочного масла) на водяной бане либо в микроволновке интервалами по 10 сек (вытаскиваем перемешиваем и снова в микроволновку пока шоколад не растопится).
Приступим к глазированию наших формочек для сырков. Лучше всего использовать силиконовые формы. Смазываем по бокам и дно шоколадом. Стараемся делать это равномерно. После сразу убираем в морозилку и приступаем к следующей форме.
Не забываем оставить шоколад ещё и на верхнюю часть наших сырков. У меня из такого объема получается заполнить 6 формочек.
Далее пока шоколад застывает в морозилке приступим к начинке. Творог разминаем вилочкой и добавляем к нему растопленное сливочное масло 40 г, ванилин, и подсластитель (у меня сахарная пудра) тут на ваш вкус, пробуйте массу на сладость.
Для более нежной консистенции сырков массу можно немного взбить блендером.
Теперь начиняем наши уже застывшие формочки. Аккуратно накладываем творожную массу и уплотняем ее ложечкой. Сверху поливаем шоколадом, разравниваем и снова убираем в морозилку. Через полчаса можно достать и попробовать сырки либо убрать их в холодильник.
Если же у вас нет формочек, не страшно. Тогда делаем все тоже самое, но из охлаждённой творожной массы лепим шарики или колбаски, выкладываем их на доску, обтянутую плёнкой, и убираем сырки в морозильник, минут через 15-20 можно покрыть их шоколадом и убрать в морозилку чтобы шоколад застыл.
Приятного аппетита!