В бессрочном карантине без погреба с запасами не выжить!
Пока государство пытается стабилизировать обстановку с пандемией коронавируса в России, особенно в Москве и Мособласти, жители столицы вынуждены перебираться на дачи. Сколько здесь придется пережидать, неизвестно, а кушать хочется всегда. По магазинам за продуктами не наездишься, опасность заражения чрезмерно высока. Остается запасаться гречкой и всякой всячиной, помещая еду в погреб, чтобы комфортней пережить карантин, сидя дома. Как же правильно хранить запасы в погребе и каким должно быть погребное отделение, чтобы ничего не испортилось?
Что хранить в погребе и как подготовить продукты
Чтобы часть запасов не пришлось через время выбрасывать, покупайте крупы посвежее, а овощи и фрукты без повреждений. Последние размещайте отдельно от лука и чеснока, корнеплодов. Свеклу можно сложить вместе или с морковью, или с картофелем. Не забывайте проверять свои запасы, регулярно перебирая скоропортящиеся продукты. Если всё необходимое поставите в погреб, проблема с вирусом будет для Вас менее пугающей.
Консервы
Покупайте тушенку из свинины, говядины, курицы, индейки, сделанную по ГОСТ 32125-2013. В ее составе должно быть мясо с жиром, специи и соль. Срок хранения – 4 года, рядом с выбитой датой – буква «А» (сделана на мясокомбинате). Банка белорусской тушенки содержит более 87% мяса.
Можно прикупить кашу рисовая, гречневую, перловую с говядиной или курицей, а также шпроты масляные, разноцветную фасоль, рыбные консервы, горошек, кукурузу, кальмары, оливки, томатную пасту. Для тушений.
Крупы и макароны
На Ваш вкус можно приобрести перловку, горох, гречу, рис, макароны, вермишель, нут, булгур, киноа, кус-кус, пшенку, геркулес. А также сухари для панировки, крахмал, муку на выбор. Как же хранить крупы в погребе?
Знатоки упаковывают крупы и макароны в тары из стекла или пластика. Банки из стекла с крышками стерилизуют на пару, а пластиковые моют, споласкивают медицинским спиртом, а затем сушат. Все крупы перед закладкой в тары прокаливают в духовке при 120 градусах или на сковороде, помешивая. На донышко банок кидают 1 ст.л. соли, несколько горошин перца, лаврушку, 1-2 нечищеных зубчика чеснока. Остывшую крупу засыпают в емкость, а сверху кладут тканевый мешочек с 2 ст.л. соли. Банки из стекла закатывают, а в пластиковые кидают перед закупоркой 2 горящих спички, чтобы убрать кислород. С мукой поступают также.
Специи, масло и сухие пайки
Заготовьте про запас сушеный чеснок, базилик, лаврушку, соль, сахар, все, чем любите разнообразить блюда. Кому-то по душе сухие макароны и лапша, супы, картошка. А также хлебцы, кисель, соевое мясо, подсолнечное масло, уксус, лимонная кислота.
Чем больше запасов в погребе сделаете, тем комфортнее проведете карантин дома, не беспокоясь, мол «сидим и только гречку мы храним»! Выбирайте для дачи качественные бесшовные погреба из прочного пластика от компании «Супер Септик». И тогда продукты достанутся не крысам и мышам, а только Вам!