Этому рецепту уже более 100 лет, он передавался из поколения в поколение. Приготовление рыбных котлет из рыбы минтая, они получаются на столько вкусными, что за уши не оттащить. И не пахнут рыбой вообще. Сейчас будем вместе готовить вкуснятину. Я сейчас Вам подробно все расскажу и покажу.
Для приготовление рыбных котлет нам потребуются такие продукты как:
- Рыба минтай-1 килограмм. (можете взять любую рыбу хоть мойву)
- Лук репчатый-3 луковицы.
- Чеснок.
- Яйцо-1 штука.
- Соль, перец.
- Мука.
И так начинаем готовить все вместе с хорошим настроением. Так берем минтай распотрошенный, тщательно его промываем, проточной холодной водой. Начинаем его разделывать убираем все косточки, чтоб ни одной не попало в фарш. Нарезаем на маленькие кусочки, чтоб в мясорубку хорошо влезало.
Чистим репчатый лук. И вот у нас все почти готово. Начинаем молоть рыбный фарш. Туда идет у нас рыба, лук, чеснок, одно яйцо и специи. Все хорошенько вмешиваем и кладем в морозилку на 15 минут, чтоб немного примерз. Так делаем, чтобы фарш к рукам не прилипал, но при этом фарш лепиться как пластилин. И с ним очень удобно работать, формировать котлеты.
Вытаскиваем фарш с морозильной камеры. И начинаем делать заготовочные котлеты. Лепятся они хорошо, как снежки. Каждую котлетку обмакиваем в муку. И так у нас получается котлет с килограмма фарша, аж двадцать штук. Как раз на большую шведскую семью.
Обычно я делаю так, леплю котлеты у меня их двадцать штук, десять я жарю сразу, а остальные десять откладываю на потом, в морозильную камеру.
И вот у нас с Вами получились обалденно вкусные котлетки. Их обычно я подаю с гарниром с картофельным пюре или с тушенной капустой.
Вот попробуйте сделать рыбные котлеты как у меня. Не пожалеете во-первых, это быстро и очень вкусно. Во-вторых это очень полезно. Да совсем забыла что эти котлеты могут позволить себе все, так как рыбу минтай можно заменить любой рыбой, пусть это будет даже мойву или красная рыба. Совсем без разницы.