Из путевого дневника, 5 февраля 2020, 15 день, Берингово море.
Так вот, вчера ночью я разведал кое-какие секреты касаемо отбора крабов сразу после их поимки. Оказывается, выборку осуществляется сразу по нескольким параметрам: большой-маленький ("малышей" не берут), мальчик или девочка (самок, тем более с икрой, отправляют обратно в море), чтобы краб был не после линьки (как это определяют - пока что не понял), без пробитого панциря, со всеми конечностями. И не просто со всеми конечностями, а только "правшей"! Определяется легко и просто - по размеру большей клешни. Если правая клешня больше - то правша, если левая - то, соответственно, левша. А ещё крабы могут регенерировать конечности! Иногда ловятся крабы, у которых одна клешня нормальная, а другая - как отросточек, всего лишь несколько сантиметров. Значит, некоторое время назад краб потерял клешню, и отращивает новую. Ноги он тоже может отрастить.
Кстати, о ногах. На их концах у краба что-то вроде ногтя. Очень твердый и острый наконечник. Старший мастер обработки сказал, что они этими наконечниками могут даже пробить панцирь друг друга, и показал на дырку в панцире одного краба. Впечатлен!
А ещё у крабов белая кровь. Она насыщена медью (если я правильно понимаю, она играет ту же роль, что и железо в нашей крови), и если ее перенести в тепло, она начинает темнеть.
Помимо всего прочего, крабы линяют. Раз в какой-то промежуток времени они в буквальном смысле вылезают из своего "экзоскелета", оставаясь некоторое время, как бы сказать... Голыми? Буквально, остаётся лишь мягкая часть, вокруг которой затем начинает обрастать новый панцирь. Они так делают не единожды за свою жизнь, но в "старости" уже на это не способны, в организме не хватает веществ, ответственных за этот удивительный процесс. На Ютуб по поиску "Линька краба" можно его посмотреть.
В общем, полчаса рассказов от мастера обработки открыли мне буквально новую вселенную! Не думал, что краб - настолько удивительно существо!
Буду продолжать вам рассказывать о моем самом захватывающем путешествии в открытое море, не пропустите новые публикации!
Список всех статей об этой экспедиции вы найдете по ссылке.