Пришлось довольно долго покопаться на эту тему, все ответы, типа экономичность и прочее, для меня ничего не значили, я все таки электрик, а не бухгалтер. Все дело оказалось в устройстве электродвигателя, с помощью именно минимум 3 фаз, можно создать вращающее магнитное поле. Этот ответ меня больше всего удовлетворил. Если, есть еще какие то соображения на этот счет, пишите в комментариях. Потому, что я честно говоря,так и не смог полностью ответить на этот вопрос. А любопытство осталось...