Давайте побалуем себя и своих близких вкусным тортиком. Тортик очень прост в приготовление, справиться и новичок. Отличный вариант для семейного чаепития. Можно на приготовить на выходные, это быстро и просто.
Подробный процесс приготовления смотрите в видео-рецепте:
Также заходите на мой канал Ютуб "Кулинарка", где вы найдете много интересных рецептов.
Для "Кофейный торт с маскарпоне" нам понадобится:
Корж:
мука - 150 г
какао - 2 ст.л.
сливочное масло размягченное - 150 г
сахар - 150 г
яйца - 3 шт.
молоко - 3 ст.л.
кофе растворимый - 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л
Щепотка соли
Для Крема:
маскарпоне - 250 г
сгущенка вареная - 100 г
Сахарная пудра 1-2 ст.л
Глазурь:
Молоко - 4 ст.л
Сахар - 4 ст.л
Какао - 2 ст.л
Сливочное масло - 50 г
Приступим к приготовлению:
В глубокой чаше взбиваем 5 минут размягченное сливочное масло и сахар.
Затем вводим по одному яйцу и после каждого взбиваем.
Добавляем какао, кофе и молоко. Взбиваем еще раз
Далее просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем щепотку соли и аккуратно лопаткой замешиваем тесто. Тесто получается довольно густое.
Тесто переливаем в форму, у меня 24 см . Запекаем в разогретой духовке до 180 С 40 минут, готовность проверяем шпажкой. Первые 20 минут духовку не открывать, чтобы корж не осел.
Готовим крем, все очень просто. Смешиваем маскарпоне и вареную сгущенку, по желаю добавляем сахарную пудру. Здесь сладость вы сами регулируйте, можно и сгущенки побольше добавить. Взбиваем все миксером. Получается плотный крем.
Когда корж остыл разрезаем его на 2 части. Весь крем выкладываем между коржей. Коржи я не пропитывала, они из без этого мягкие и влажные.
Осталось приготовить глазурь. В сотейнике перемешиваем сахар, какао и молоко. Греем на среднем огне постоянно помешивая. Доводим до однородности. Добавляем сливочное масло, растапливаем его и сразу выключаем. Даем глазури немного остыть.
Когда глазурь подостынет, наносим на торт. Убираем в холодильник часа на 3.
И вот такой простой, но очень вкусный, мягкий и сочный торт получился. Отличный вариант для семейного чаепития, или для встречи с подругами.
Торт с насыщенным шоколадным вкусом и легкой кофейной ноткой. Поверьте, очень вкусно!
Приятного аппетита!!!
Смотрите также:
Торт "Баунти" - Настоящее наслаждения. Вкусный торт без хлопот
Творожная запеканка с вишней. Вкусный творожный десерт
Творожное печенье косички. Очень вкусно и просто