Тонкости выращивания цветной капусты, интересные факты, советы по агротехнике. И наши ошибки - почему цветная капуста мелкие головки формирует, что делать, чтобы не цвела, почему рассыпается и другие хитрости дел цветно-капустных :)
1. Про длину светового дня: это скучно, но важно
Цветную капусту считают растением длинного светового дня.
При длине светового дня свыше 12-14 ч вегетативная фаза переходит в генеративную: капуста начинает цветение, при этом останавливается рост головок, они "рассыпаются", не плотные.
Если в начале вегетации капуста развивалась при низких t или при резких перепадах температур - риск раннего цветения выше.
Что делать? Выращивать рассадным методом и высаживать раньше. Или выращивать в парниках с возможностью регулировать освещенность, под дугами.
2. Про температуру
Не угодишь цветной капусте: не хладостойкая, теплолюбивая - но не любит жару, очень не любит!
Оптимальной t для завязывания и развития головок (кочанов) будут +16...+20 С. А что случается при неоптимальных?
- Если во время завязи свыше +20...+23 С, больше шансов, что образуются рыхлые, рассыпающиеся кочаны, не плотные, мелкие. И вероятно цветение. А учитывая, что верхний бутон закладывается в фазе 4-6 листьев, температурный режим важен все время!
- При t свыше +30 С образование головок прекращается - как и замедлен рост, наблюдается усыхание, пожелтение - солнечный ожог.
- Могут образовываться прорастающие сквозь кочаны мелкие листочки-прицветники - это называется ворсистостью.
- При резких перепадах t кочаны крупнозернистые, бутоны раскрываются, капуста "цветет" гораздо раньше.
Формирование головки (соцветия), по сути, видоизмененной верхушки стебля, происходит уже при +8...+12 С. Но это не означает хладостойкость. При температурах ниже оптимальных соцветия мелкие, грубые, сухие - пусть и плотные.
Что делать? Опять же, использовать по необходимости рассадный метод, выращивать в защищенном грунте. Или укрывать на ночь пленкой, агроволокном при при приближении низких ночных температур.
И мульчировать прикорневую зону: это спасает грунт от перегрева и сохраняет влагу - которая ох как нужна цветной капусте!
3. Про влагу
А вы знаете, что цветная капуста умеет испарять до 10 л воды в сутки - взрослое растение?
Культура на редкость влаголюбива, имеет низкую жаростойкость, засухоустойчивость. Важен и влажный воздух, и хорошо увлажненный грунт. Корневая система поверхностная, мочковатая - и очень деликатна: на перегрев реагирует стрессом.
Оптимальной влажностью почвы считается 75-80%, воздуха - порядка 80-90%.
Важно обеспечить частый полив, но не избыточный - и особое внимание уделить фазе 4-6 листков в рассадный период, когда начинают формироваться зачатки соцветий.
4. Про свет
Капуста светолюбива - вот такое противоречие. Для нас, не для нее: нам вилки нужны, а растение и цветет, и даже плоды, многосемянные стручки, образовывать умеет :)
Особенно требовательна к свету капуста в начале развития. Если это рассада, до половины рассадного периода длительностью в 30-40 дней рассаду подсвечивают до 12-14 ч и даже до 16 ч. Это гарантия образования крупных, плотных головок, которые не рассыпаются и не цветут преждевременно.
А вот позже нужно или притенение, или укрытие. Или рання посадка :)
5. Про подкормки
Белокочанная капуста не любит избытка СО2 и азота - поэтому с органикой осторожны. А вот цветная - напротив: более требовательна и к азоту, и положительно реагирует на высокие концентрации углекислого газа.
Поэтому после высадки рассады в грунт, послу укоренение через 14-20 дней можно вносить органические удобрения - мульчирование перегноем, внесение раствора коровяка, куриного помета в невысоких концентрациях.
Но избыток азота и СО2 - все же не нужен: наиболее важен в начале, при росте листьев, и потребность в нем снижается при росте вилков.
И требовательна капуста с содержанию фосфора (особенно во время закладки цветочных почек), и особенно калия (весь период вегетации): их вносят еще в рассадном периоде, за неделю до пересадки на постоянное место.
А еще она очень, очень любит бор и и молибден!
Но подкормки рассады бором - дело тонкое: поливают под корни раствором 1-2 г на 10 л, а лучше вносить комплексные микроудобрения, где точно не просчитаешься - ведь можно бором пожечь рассаду! В качестве источника молибдена на промпосадках используют 0.0005% р.-р. молибдата аммония.
Кстати. Если все условия оптимальны, но капуста распадается - возможен дефицит магния (особенно на песчаном грунте). При этом наблюдается т.н. мраморность нижних листьев. А если по краю листа потемнение в виде краевого ожога - капусте срочно нужен кальций! Впрочем, это другая история :)
Подписывайтесь на канал, приходите еще - в саду у Валентинки всегда гостям рады :)