В связи с установленной г-ном Собяниным чертой оседлости в 100 м, в допустимой от меня близости оказался только магазин сети ВкусВилл. Лучше, чем ничего, но цены… Оптимизация меню не принесла значимых результатов, и я решила подойти к этой проблеме с другого бока – использовать по максимуму приобретаемое.
Не скажу, что сильно преуспела - ничего кроме цукатов из апельсиновых корок мне в голову не пришло, но потом я додумалась до… Вот об этом поподробнее.
Чего греха таить, в условиях изоляции мой холодильник набирает до сотни просмотров в день. Иной раз мне даже становится тревожно – а зачем все-таки нас откармливают?! И моим лучшим другом на это время становится листовой салат.
Я покупаю его в горшочках, так как именно такой салат и продают во ВкусВилле. Что мы делаем обычно? Срезаем пучок листьев, горшочки выкидываем. До самоизоляции в суете будней я никогда не задумывалась над тем, какие скрытые возможности таят в себе эти чумазые емкости. А оказалось, что таят они возможности нового урожая, ибо в них корешки! Для этого горшочки следует поместить в плошку с водой. И набраться терпения. Поверьте, в течение нескольких дней оно будет вознаграждено - вы сможете собрать новый урожай – как на фото:
При бережном сборе второго урожая, есть шанс получить и третий. Только надо вдумчиво поштучно срывать выросшие листочки. Такая же аккуратность желательна и при срывании самых первых листьев.
Вкратце, чем полезен и что содержит такой салат:
- Витамин А - положительное влияние на органы зрения.
- Витамины группы В - победа над холестерином, укрепление иммунной системы, нормализация работы органов пищеварения.
- Витамины группы В - победа над холестерином, укрепление иммунной системы, нормализация работы органов пищеварения.
- Витамин С - укрепление иммунитета, помощь в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями.
- Витамин Е - помощь при лечении анемии, нормализация работы органов кроветворения.
- Витамины РР, К, Н - нормализуют липидно-жировой обмен, способствуют снижению веса, уменьшают риски возникновения проблем с кишечником, диареи.
- Микроэлементы, содержащиеся в листовом салате: Калий, магний, фосфор, кальций, хлор,натрий, медь, селен, цинк, марганец, йод, бета-каротин, лютеин.
Как вы видите, почти вся таблица Менделеева. И многие из этих элементов врачи считают необходимыми при стрессах, нервных нагрузках, сезонных авитаминозах и эпидемиях. Как раз тот самый набор, что мы имеем в настоящий момент!