● Какова необходимость кальция для костей?
Кальций вместе с фосфором –неорганические компоненты костной ткани, которые составляют почти 75% веса кости, так же присутствую бикарбонат, калий, цитрат, магний. Кальций и фосфор формирую кристаллы гидроксиапатита, покрытая гидратной оболочкой для облегчающая обмен ионами между кристаллами и тканевыми жидкостями.
Недостаток кальция приводит к частичному обызвествлению костного матрикса, а затем и к резорбции кости. В таком случае у детей возникает рахит, при котором происходит деформация костей, а у взрослых – остеомаляция, которая ведет к размягчением костей. Кость такой консистенции более подвержена переломам и время восстановления увеличивается относительно кости с нормальным обменом кальция.
● Влияние витамина Д:
С молоком и молочной продукцией мы получаем кальций. Активный витамин Д заставляет этот кальций всасываться в кишечнике, откуда он попадает в кровоток. Из кровотока часть кальция поступает в кости и делает их тверже. Это позволяет нашим костям выдерживать вес тела и не сгибаться. При его недостатке уровень кальция в крови снижается, так как он способствует всасыванию кальция в кишечнике.
● Влияние витамина А:
1)При избытке замедляется рост хрящевой ткани и ускоряется окостенение, что может пагубно повлиять на внутриутробный период: во время формирования хрящевого скелета. В подростковом возрасте это приводит в раннему закрытию зон роста костей и низкому росту.
2)При дефиците замедляет рост костей. Вследствие несоответствия скорости роста черепа и головного мозга, может возникнуть давление на мозг, что может привести к нарушениям ЦНС.
● Влияние витамина С:
Витамин С необходим для нормального синтеза коллагена. Дефицит витамина С способствует нарушению синтеза коллагена, вследствие чего угнетает рост костей и замедляет восстановление костной ткани.
Таким образом, можно подытожить вышесказанное, в свой рацион необходимо добавлять пищу, которая содержит в себе витамины, участвующие во всасывании кальция.