Бабушки всегда звали поесть, пока булка горячая, только из печи, да молоко парное.
Привычка восхищаться горячей выпечкой перешла из детства во взрослую жизнь.
Теперь мы радуемся, когда застали в магазине горячий хлеб. Но на самом деле хлебобулочные изделия считаются готовыми после того, как остынут. Горячая выпечка сворачивается в желудке комочками, которые плохо перевариваются.
К тому же частое ее потребление может привести к воспалительным процессам.
Чтобы тесто поднялось и было более пышным, наши предки смешивали соду и уксус, а образовавшуюся в процессе гашения пену добавляли в тесто.
Но этот кулинарный трюк совершенно бесполезен. Углекислый газ, который получается в результате реакции, сразу же улетучивается. Того же эффекта можно достичь, смешивая муку и уксус.
Просто смешай немножко соды с мукой и замеси тесто.
А потом добавь совсем немножко лимонного сока.
Так углекислый газ останется в тесте и действительно сделает его воздушным.
Многие кулинарные навыки мы получаем от бабушек и мам.
Ведь сама фраза «Вкус как в детстве» так сильно нас согревает.
К наставлениям родителей нужно относиться с уважением, но не все они верны.
поделитесь друзья кто ползуется интернет кухня
подписиваемся на канал не забываем ставить лайки ...