Прошлым летом посеяли на даче репу, да много посеяли. Посеяли поздно, почти в конце июня (так получилось). Думали вырастет или нет, обильно поливали, репка любит водичку. Стала репа подниматься, а я прореживать, густо получилось, хотя старалась редко сеять. Смотрим, корнеплоды подрастают. Радуемся... На севере Западной Сибири лето короткое. К сентябрю репа у нас уродилась и маленькая, и большая. Собрали 2 мешка. Делали салат - очень вкусный. В горшочках тушили с мясом. На зиму на терке натерли и заморозили, очень понравилось. Этим летом планируем снова посеять, но чуть меньше и пораньше в конце мая или в начале июня. У нас земля еще холодная бывает до середины июня.
Рецепт салата:
1 небольшая репа порезать тонкими пластинами или натереть на крупной терке (кто как любит); 1 головка лука порезать кольцами или полукольцами; соль, перец по вкусу; масло растительное; зубчик чеснока, сок лимона и щепотка сахара по желанию. Приятного аппетита!
Репа в горшочках с мясом:
Репа готовится быстро, поэтому мясо сначала отвариваем почти до готовности, на одну порцию возьмем 1 среднюю репу, натрем на крупной терке или нарежем небольшими кубиками, лук, морковь зажариваем, нарезаем мясо, укладываем в горшочек на дно, затем укладываем 1 лавровый лист, 2 горошины черного душистого перца, немного семян укропа, если бульон с мясом солили, соль не кладем, кладем репу, затем зажарку , чайную ложку томатной пасты, заливаем бульоном , не до краев, чтобы при кипении в духовке из горшочка не выливался бульон. Закрываем горшочек или тестом, или фольгой, или крышкой и ставим в духовку на 25 минут при 190 градусах. Приятного аппетита!